Día del cóctel: 4 opciones para disfrutar el finde

Como todos los 13 de mayo, los amantes de la coctelería celebran en todo el mundo el Día del Cóctel. Esta fecha se popularizó cuando se comenzó a utilizar la palabra cóctel para definir a las bebidas combinadas. Actualmente, existen diferentes tipos dependiendo de sus ingredientes, y día a día nacen muchos más.

La palabra ‘cocktail’ se utiliza desde fines de 1700, pero recién el 13 de mayo de 1806 se reveló el concepto en una publicación del diario The Balance y Columbian Repository: “Un cóctel, pues, es una bebida alcohólica estimulante compuesta de alguna variedad de destilado, azúcar, agua y bítters”.

Nada mejor que unos ricos cócteles para festejar tanto de día como de noche. Desde los clásicos a los reversionados y nuevas creaciones, los invitamos a conocer algunas propuestas y los mejores tips de reconocidos bartenders!

 

BULLDOG: GIN TONIC CON MORAS (By Ramiro Ferreri)

 

Ingredientes:

50 ml de Bulldog

150 ml de tónica

Moras

Hielo

Preparación:

Colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Refrescar con una cucharilla. Escurrir el agua extra y llenar la copa con más hielo. Verter 50ml  de Bulldog Gin utilizando el jigger, luego incorporar 150ml de tónica premium y mezclar con cuidado de no romper la burbuja.

Cortar 3 moras a lo largo, disponerlas en pincho metálico del mismo lado. Ubicar el garnish dentro de la copa haciendo un giro de 180°. Servir y disfrutar!

 

 

CYNAR JULEP

Ingredientes:

Jugo de media lima

1 cucharada sopera de azúcar negra

3 ramitas de menta fresca

4 partes de Cynar 70

6 partes de jugo de pomelo rosado

Preparación:

En un vaso de trago largo machacar suavemente la menta (evitando romper las hojas), junto con el azúcar y el jugo de lima. Agregar abundante hielo partido, el Cynar 70 y completar con el jugo de pomelo. Montar todo y revolver con una cuchara larga integrar los ingredientes. Decorar con una ramita fresca en la parte superior.

 

 

Tip profesional:

Guardar en frío el Cynar, ya que es un aperitivo que se oxida y pierde sabores a temperatura ambiente.

Golpear la menta antes de decorar para despertar aromas.

Integrar con una cucharilla una vez que se tengan todos los ingredientes, inclusive el hielo.

Usar jugos recién exprimidos.

 

SKYY: PINEAPPLE

Ingredientes:

45ml SKYY Ananá

22ml Almíbar

22 ml Jugo Lima

Completar Soda de Jengibre

Deco: Menta + Penca de Ananá

Vaso: Copa sin tallo

Hielo: Picado

Método:Directo/ Integrar

 

 

 

CAMPARI: MI-TO (By Tommaso Cecca Headbartender de Camparino Milán)

Ingredientes:

1,5 medida de Campari

1,5 medida de Cinzano Segundo

Piel de naranja (para adornar)

Preparación:

Verter todos los ingredientes. Agregar 7 cubos de hielo. Revolver con una cuchara larga durante 8 segundos. Agregar el contenido en un vaso previamente enfriado. Decorar con una cáscara de naranja.

 

 

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