El jueves 24 de enero comienza un ciclo de cocineros invitados con la presencia deLis Ra ( ex cocinera de Niño Gordo) que ofrecerá un menú de cuatro pasos en el nuevo local de FRESCO en el barrio de Palermo.
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EL menú consta de los siguientes pasos:
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Pechito de cerdo [BBQ coreana al Kamado + Coliflor + Cilantro]
Kimchi [Nabo deshidratado + Pepino + Albahaca + Fideos de batata]
Langostinos [Ajillo de miso + Wakame + Arroz]
Frutillas [Helado + Merengue + Crema]
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Precio por persona $490 e incluye una Copa Stella Artois tirada
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Jueves 24 de enero – 19 hs en Fresco Palermo
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Sobre Lis Ra
Nacida en Argentina, de padres surcoreanos, creció en Estados Unidos y volvió en su adolescencia.
Hizo la carrera de Técnicatura en Gastronomía en el Instituto Argentino de Gastronomía y se especializó en pastelería. Luego de estar invitada a cocinar en restaurantes de Buenos Aires, estuvo en los fuegos desde la apertura de Niño Gordo.
“…En mi cocina se reúnen diferentes sabores y texturas, se rompen estructuras, formalidades y la categorización según el origen, es lo que la identifica. No es comida argentina, ni coreana, es un poco de todo…” dice Lis.
Fresco Palermo
Jerónimo Salguero 3350, a metros de Paseo Alcorta ( Estacionamiento sin cargo)
Abierto de lunes a sábados de 9 a 18hs
