La avenida más porteña de la Ciudad de Buenos Aires vuelve a ser epicentro de la gastronomía y suma una nueva parada obligatoria a la salida de los teatros, Puny Pasta & Grill, que hace honor a la “vera cucina italiana”
Marzo 2023, Buenos Aires-. De la mano de Desarrolladora Gastronómica y RGB, llega a la Avenida Corrientes Puny Pasta & Grill un nuevo restaurante que rinde tributo a la cocina italo-argentina y homenajea a la escena teatral porteña con guiños en su decoración que nos remiten a los años dorados de la tradicional avenida de espectáculos y sus brillantes marquesinas.
Puny abre sus puertas el 17 de marzo en Av Corrientes 1269 rodeado de teatros de primera línea como el Lola Membrives, Multiteatro Comafi, El Broadway, el Teatro Metropolitano y el Picadero entre otros y se coloca como nueva propuesta culinaria para almuerzos empresariales y cenas con amigos y en familia para culminar una tradicional salida porteña, en un ambiente cálido, confortable, con una estética sobria y elegante, y un sector de mesas largas para recibir a los elencos de los espectáculos aledaños. Se destacan sus dos cocinas (una en planta baja y otra en el primer piso), su elegante barra en la que se ofrecen tragos de autor y un primer piso con una vista única y privilegiada a una de las principales avenidas porteñas.
La cocina estará comandada por el chef italiano Christian Bonfanti, quien dirige cada detalle de la experiencia. Dentro de su extensa carrera, se desempeñó como Chef Principal en diferentes restaurantes europeos ubicados en las ciudades de Milán, Londres, París, y Palm Beach, Estados Unidos. En su amplia trayectoria, también se desempeñó como Chef Principal del Raimbow Room by Cipriani, en el emblemático edificio Rockefeller Center en New York.
Para este proyecto, Bonfanti diseñó una propuesta donde las pastas son las grandes protagonistas y se presentan con una amplia variedad de salsas. A su vez, el menú cuenta con variadas entradas entre las que se destacan las rabas y langostinos fritos con salsa a base de mayonesa de frutos cítricos, el Vitel Tone con tapa de asado y su tradicional salsa de atún y mayonesa, el Salmone affumicato con cremado aneto, rucola & camperi y la Burrata soffice con prosciutto crudo & pomodori secchi.
Entre las especialidades de la casa, se pueden encontrar opciones como, Spaghettoni alla carbonara con panceta, Cavatelli alla puttanesca, Ricottine di spinaci “al graten”, Gnocchi di spinaci ai funghi, Lasagna verde bolognese con carne y provola affumicata, y más. Como platos principales se destacan Risotto “Aquamarina” con zucchine y Alla milanese con funghi champignon, Pollo gratinato alla amalfitana con vegetali.
Los postres también son uno de los grandes atractivos de la carta: tiramisú, mousse de chocolate blanco, nutell y salsa de avellanas, Torra Di Formaggio all´antica (torta de queso estilo casero con salsa de frutos del bosque) y otras opciones dulces que completan la propuesta.
La apertura al público está prevista para el próximo 17 de marzo en Av Corrientes al 1269 con horario de atención de 11 am a 1 am y los viernes y sábados se extiende a las 2 am para recibir a comensales que salen del último turno de funciones de los teatros cercanos.
Para más información visitar IG// @puny.bsas
Fotos tomadas por Yany Cantoli con el Moto G52 de Motorola https://www.motorola.com.ar/
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