Matias Granata no para, luego de salir primero en ambas etapas del desafió WorldClass Competition, renovó la carta de su bar Anasagasti, demostrando de esta forma que la creatividad no es ajena a el, para ello la dividió en Craft Cocktails, Old Vinyl and Vintage Insipired y Punch Party.

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A lo largo de la noche pudimos probar y por eso recomendar:

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De la sección Craft cocktails

“San Pedro” con Bacardi 8 Años, Azúcar de Mascabo, Bitter de Cacao, Esfera de Hibisco, Rodaja de Naranja Seca y Chip de Cascarilla de Cacao ($210)
“Pretty in Pink” con Ketel One, Bombay Sapphire Incursionado con Aguaribay, Almíbar, Limón, Pomelo, Remolacha, Marraschino, Albahaca y Pepino ($300)
“El Coco está en la Casa” con Ron de Canela, Jerez, Almíbar de Coco, Limón, Añana, Bitter de Cacao y Cilantro ($150)
“Jazmine Fizz” con Bombay Sapphire, Zubrowka, Almíbar, Limón, Crema, Clara, Azahar, Soda de Jazmín y Esfera de Pepino ($170)
“Unusual Gin Tonic” con Hendrik’s, Popcicle de Pepino e Hinojo y Tonica ($250)
“Japanese Cosplay” con Ketel One incursionado con coriandro, Triple Sec, Almíbar de Te Verde, Limón, Jengibre, Lychee, Arroz Frito con Pimienta y Sal ($160)
“The Rabbit Snack” con Johnnie Walker Black Label, Triple Sec, Mermelada de Quinotos, Limón, Cordial de Manzanilla, Naranja, Zanahoria y Flores de Manzanilla ($180)
“Cria Cuervos… Y Beberas Cocktails” con Bacardi 8 Años, Huevo de Chocolate, Hidromiel, Bitter de Naranja y Perfume de Absenta ($300)
“Chingon” con Sauza Silver, Triple Sec, Maracuyá, Cilantro, Azúcar de Chile y Limón ($150)
“Aurora” con Ketel One Fat Wash de Manteca de Maní, Hesperidina, Lima, Wasabi en Polvo, Clara de Huevo y Almibar ($170)

Este último es uno de los cocktails con los que participo en una de las etapas del WordClass Competition.

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De la sección Old Vinyl and Vintage Insipired

“Gallo Negro” con Johnnie Walker Black Label, Tomates Secos, Bitter de Cafe y Martini Rosso ($170)
“Atacama” con Pisco Incursionado con Durazno, Martini Rosso, Martini Dry, Cynar y Tomillo ($150)
“Fino Martini” con Fat Wash de Aceite de Trufa en Ketel One, Jerez Fino y Piel de Naranja Flambeada ($150)
“Infamous Daiquiri” con Johnnie Walker Black Label, Chartreuse, Miel, Lima, Perfume de Absenta y Bitter Angostura ($210)
“Dark Julep” con Johnnie Walker Double Black Label, Miel de Jengibre, Limón, Apricot Brandy, Fernet Casero Anasagasti, Menta, Cereza en Conserva y Humo de Piña ($180)

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Todo esto, maridado con los platos de la cocina como la “Provoleta de Campo con Espinaca Salteada y Tomates Secos” ($190) o el “Oyster’s Sample” ($320) entre otras delicias que acompañan tan bien a la carta de cocktails.

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Además tuvimos la posibilidad de conocer los otros sectores que ambientan y completan Ansagasti, espacios pensado tanto para eventos y celebraciones como para disfrutar de momentos mas intimos y relajados, como son el “Restaurante”, ubicado en el primer piso y el “Atico” en el segundo.

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Para que la gente se acerque y conozca tienen una promo de 2 cócteles ó 1 cóctel + 1 tapa: $200 hasta las 21 hs.

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Sin duda Matias Granata logró reflejar la sofisticación y creatividad de sus cocktails en Anasagasti, un bar que merece ser visitado.

Por Fernando J. García