La tercera edición de la Feria de Vinos Orgánicos tuvo lugar nuevamente en La Botica del Ángel, de Eduardo Bergara Leumann, donde se pudo disfrutar y conocer alrededor de 70 etiquetas de mas de 20 bodegas orgánicas y biodinámicas, la misma es organizada por Pancho Barreiro y Juan Pino.

Los vinos orgánicos son aquellos que utilizan como medio de producción el cultivo natural donde los productos tóxicos como pesticidas, herbicidas o fertilizantes artificiales se encuentran prohibidos, por su parte la producción biodinámica establece su calendario junto a los ciclos lunares y la armonía entre diversos agentes naturales, como animales y vegetales que conviven entre los viñedos.

A lo largo de los tres pisos del Museo Botica del Angel estuvieron presentes vinos como Esmeralda Fernandez con su Malbec 2015; MTB (Mike Tango Bravo) con su Blend de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon 2012; el Malbec 2015 y el Chardonnay de Red Puro; Los Medanos Reserva 2013 de Bodega Vinecol; Ernesto Catena con sus Malbec, Cabernet Sauvignon, el Blend Tikal Natural un Malbec/Syrah o la sorpresa para el cierre con el Biodinamico Malbec: “Siesta en el Tahuantinsuyu”; Los syrah, Malbec Rose, Moscatel de Alejandria de Familia Boarelli; Los buenalma Malbec Orgánico y Biodinamico; Bodegas Krontiras con su linea Doña Silvina en sus variedades Anglianico 2014, Blend 2014, Petit Verdot 2014, o el Malbec Reserva 2009; Solandes con su Malbec 2013 o su blend de Malbecs 2013 (malbec/malbec); Chakana con su Syrah 2013, el Malbec de Domaine Busquet o el blend espumante Chardonnay/Pinot Noir, entre muchos mas.

Fuera del mundo vitivinicola y siguiendo los lineamientos que promulga esta feria había Chocolates Veganos de “Corazón que Late, Quiere Chocolate“, Jugos orgánicos de “Las Brisas” y agua “Conciencia”, además de un sector gastronómico, de la mano de “La Arepería” y “Movamonos” con productos agroecológicos, organicos y naturales.

Lo que mas se disfruta de las ferias, es el contacto directo con dueños, enologos y directores, por esa razón estuvimos charlando con Alex Macipe director de Bodegas Krontiras, quien nos explicó sobre la variedad Aglianico, con uvas importadas que luego de una espera de un año en macetas son pasadas a suelo, y Mike Barrow propietario de Costaflores y el porque un piloto de aviones oriundo de Arizona se inclinó por la producción de vinos, la respuesta: una mujer.

A modo personal voy a hacer mención para mis favoritos, en las uvas tintas lo fueron: el “Tikal Natural” un blend de Malbec – Syrah, “Siesta en el Tahuantinsuyu” el Malbec Biodinámico ambos de Ernesto Catena, y para las uvas blancas el elegido fue el “Moscatel de Alejandría” de Familia Boarelli.

Pero aca no termina esto, pues me es muy raro destacar de una feria de vinos algo que no proviene de la uva, pero así fue el caso de “Blumbey” un proyecto de Gabriel Vivanco, quien trajo a la feria una bebida alcoholica de néctares de flores y agua de los andes, en dos variantes un Nature y Dulce Natural, con producción sumamente limitada de menos de 200 botellas, y donde un gran porcentaje pasarán a formar parte en exclusiva del menú de “Aramburu”, no pudiendose conseguir, por el momento, en ningun otro sitio. Como dato de color: Gabriel le esta preparando algo especial para presentarle a Fede Cuco para que el pueda incorporar en su coctelería.

Durante los días en que se desarrollo la feria, los visitantes pudieron votar mediante la aplicación y web de Pyramidia los favoritos, develandose el último día los ganadores: el primer puesto fue para el “Malbec 2012” de Familia Boarelli; le siguió muy de cerca “MTB – Mike Tango Bravo 2012” un Blend de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon de Costaflores Organic Vineyard y por último pero no menos importante el “Cabernet Sauvignon 2014” de Chakana Wines.

por Fernando J. Garcia