Un plato de estación: Los alcauciles
En temporada de alcauciles, la dupla Inhi Varela selecciona los más frescos para aprovechar desde las hojas hasta el corazón. Una propuesta gastronómica que avala Cynar … El alcaucil, también conocido como alcachofa, se produce en la provincia de Buenos Aires sur de Santa Fe y Córdoba. Si bien, estimaciones del Grupo de Productores de Alcachofas de La Plata redondean…