Para Ariel, la magia de la coctelería lo atrapo cuando chico iba de vacaciones con la familia a Mar del Tuyu; en esos días en que los límites son más permisivos y sus padres le permitían con lo que había en casa prepararles algún trago. Así fue como aprendió esta característica esencial del barman de percibir lo que el cliente…
Aldo Graziani a la vista tiene más de rockero o gurú de yoga que de sommelier. Pero cuando lo escuchas hablar, degustar un vino o recomendar un maridaje te das cuenta que no por gusto ha sido reconocido en distintas publicaciones como el “Mejor Sommelier” para la revista Elgourmet.com, en 2007 y 2008; Cuisine & Vins, 2010 y “Mejor Sommelier…
Uno de los baremos para medir cómo vienen los vinos del 2018 es la Mega Degustación Anual que hace la distribuidora Ozono. Este año en su espacio habitual Lo de Joaquin Alberdi participaron muchas de las bodegas y enólogos que van sonando fuerte el mundillo del vino argentino. Por el lado de la bodegas estuvieron Plop, SuperUco, La Matilde, Passionate…
Una de las más esperadas aperturas del 2018 ha sido la de Kinky Bar, que se inauguró en medio de la vorágine de la semana de la coctelería. Con estética glam punk es un refugio para los que les gusta la música de clásicos como David Bowie o The Clash. Como dice el flamante dueño; “se escucha la música que…
La pasión por el vino llega a todos lados. En Nordelta ya es tradicional la feria Vinos al Río donde se reúnen todos los winelovers de la zona para disfrutar de etiquetas ya conocidas como de nuevos lanzamientos. En su sede habitual del Hotel Wyndham Bahía Grande Nordelta la 5ta edición de este evento se realizó entre el salón principal…
Hace poco pudimos participar, en el marco del aniversario por los 20 años del Bar Gran Danzón, de una degustación guiada por el enólogo Alejandro Sejanovich, mientras nos contaba su visión y búsqueda detrás de cada uno de ellos, todo acompañado de un menú diseñado a medida por el Chef Aldo Benegas. … Probamos inicialmente el Zaha Calcaire y el…
Finca Beth es uno de esos proyectos que enamoran por la pasión que le ponen sus hacedores. Todo empezó para Enrique Sack con una visita a la finca de un amigo en Paraje de Altamira, una de las joyas de la viticultura local. Le encanto el paisaje, las viñas, el contraste del terreno con los Andes. Volvió convencido de que…
Mauro nació en Merlo en las afueras de Buenos Aires en 1987. Como a muchos de su generación la coctelería lo enamoró con la llegada del siglo XXI. Los cócteles con colores, que tomaba en boliches de su zona, despertaron su curiosidad por probarlos y las ganas de repetirlos en casa. Gracias a esta atracción comenzó el camino que lo…
Presidente surge de la unión de un grupo de socios con una idea innovadora, un bar donde se se mire hacia Argentina. Luego se fue buscando el local, la decoración, el armado de la carta y se cristalizó en un local donde se pudieron haberse reunidos desde los próceres argentinos hasta Hemingway. … Se pensó todo al detalle, la tipografía,…
Conversar con Seba García es poder hablar con uno de los referentes de la coctelería argentina a nivel internacional. Siempre con su look de lord inglés, atildado, de chaqueta, delgado y con el bigote delineado por tiralíneas, parece más un personaje de la Belle Epoque que un bartender. Pese su juventud fue jefe de barra de Harrison y de Franks,…