Una de las alianzas gastronómicas del año: Meet & Eat S.A. y Qüem S.A.
Meet & Qüem SA busca generar sinergias entre productores y operadores de la industria alimenticia para fomentar la cultura del bajo 0°, Sous vide y la 5ta generación como herramientas eficientes en cualquier cocina. Entrevistamos a Marcos Aldazabal, su fundador. ¨-Cómo esperan q esta alianza impacte directamente en la variedad y accesibilidad de los productos congelados para el…