Sumergite en una innovadora experiencia en la que el vino por copa es el protagonista. La Experiencia Vico.De manera atractiva y dinámica vas a poder disfrutar más de 140 etiquetas provenientes de diferentes regiones de nuestro país y de distintos rincones vitivinícolas del mundo, pensadas y seleccionadas por nuestro equipo de sommeliers.
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La oferta de vinos en VICO no tiene un formato de carta impresa tradicional. Te invitamos a que recorras nuestros 18 wine dispensers italianos a lo largo del salón, dejándote guiar por un equipo de sommeliers para vivir una experiencia sensorial de vanguardia.
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Los dispensers Wineemotion funcionan por medio de una tarjeta con banda magnetica con la cuál el cliente seleccionando las etiquetas y medidas a degustar ( 35ml – 75ml y 150ml.). La tarjeta se presenta con 2 funciones aplicables, una como tarjeta con pre-carga en donde se sabe de antemano cuánto dinero disponible deseo gastar con auto control, o bien en la modalidad de tarjeta con crédito abierto para degustar libremente las veces que uno desee e incluso agregar lo consumido en tragos de barra o platos de cocina.
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La propuesta gastronómica expresa una cocina descontracturada, en donde el respeto a la materia prima y la calidad son el pilar principal.Quesos, fiambres y embutidos de alta calidad, panes artesanales elaborados en el momento, pulpo, trucha, carnes y pastas, están siempre presentes.La carta consta de pequeños platos presentados en raciones y raciones dobles. El chef Julián del Pino combina sabores y texturas siempre acompañando al vino como protagonista.
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El concepto de barra de VICO se basa en el viaje sensorial que se produce al descubrir en un trago: perfumes, aromas y sabores singulares. Para lograrlo se trabaja con hierbas, especias y flores que son parte fundamental de las mezclas. Cada espirituosa, cada bebida, cada combinación, está cuidadosamente pensada para un momento y para cada cóctel. El bar es parte central de VICO, no sólo para la degustación de spirits en “perfect serve”, sino como un gran complemento para los apasionados del vino.
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El Tasting Room, salón privado de VICO, está disponible para degustaciones, eventos sociales y corporativos. Tiene capacidad para 16 a 25 personas, dependiendo del estilo de la propuesta. Ofrece un espacio tranquilo y relajado, dejando atrás la modernidad del salón para abrirse paso a un un ambiente que recrea el paisaje de villa toscana.
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VICO WINE BAR
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