La marca de cerveza artesanal argentina se une a la cervecería uruguaya Oso Pardo para la cocción de una Doble New England IPA en colaboración
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Gorilla Brewing de Argentina y Oso Pardo de Uruguay se unieron con el fin de realizar una cerveza en colaboración que tuvo su primera cocción el viernes 26 de octubre en la fábrica de Gorilla y, como toda cerveza en colaboración, realizó la segunda vuelta de cocción en la fábrica amiga uruguaya en el mes de noviembre.
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Es estilo que llevaron a cabo es una Doble New England IPA que tiene como característica principal la adición de grandes cantidades de lúpulo de las variedades Mosaic y Citra tanto en cocción como en el “Dry Hop”. También se le agregó lactosa, lo que le otorga un dulzor residual que balancea la alta carga de lúpulos.
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Oso Pardo es una cervecería que lleva 3 años en el mercado uruguayo y fue posicionándose muy bien en el mercado de cervezas artesanales de ese país. En sus inicios hacían cerca de 180 litros por mes y pronto llegarán a producir cerca de 20.000 litros mensuales. Además la marca posee tres bares en la capital uruguaya, uno de los cuales está situado en la misma fábrica y se llama “Tierra de Osos”. La cervecería está compuesta por 4 socios, emplea hoy a 21 personas y se dedica exclusivamente a producir cervezas lupuladas (Amber Ale, American Pale Ale, IPA, Doble IPA con Maracuyá y NEIPA) aunque ahora están empezando también a producir una Imperial Stout.
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“Tengo 27 años, empecé como homebrewer haciendo muy pocos litros y hoy nuestra cervecería es una de las referentes de la movida de cervezas lupuladas de Uruguay” cuenta Iván Cándido BrewMaster de Oso Pardo “estamos muy contentos de hacer una colaboración con Girilla porque comparte nuestros valores y son referentes en Argentina de todo lo que queremos hacer en Uruguay” Concluye.
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Por su parte, Ramiro Rodriguez Etchelet, BrewMaster y Socio Fundador de Gorilla, resalta “Nos gusta hacer colaboraciones con cervecerías afines a nuestros intereses y con nuestra misma visión de futuro. Oso Pardo es una cervecería que ha ganado varias medallas y trabaja duro para hacer un buen producto, por eso nos sentimos identificados con su labor y promovemos este tipo de trabajo en colaboración”.
GORILLA CERVECERIA
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