Fabre Montmayou – Recomendación para el Día del Padre

By Buenos Bares

Regalos ideales para el Día del Padre de la bodega Fabre Montmayou, que nos recomienda sus vinos de la línea Gran Reserva.

Gran Reserva Malbec

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza

EDAD DEL VIÑEDO: Más de 50 años

UVAS: 100 % Malbec

RENDIMIENTO: 35 hl/ ha. Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas. Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera selección de los racimos y grano por grano.

FERMENTACIÓN: Una maceración en frío se realiza a 10-12oC durante5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26- 28oC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.

CRIANZA: El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.

NOTAS DE CATA: Color rojo con tonos púrpuras brillantes. Un buqué complejo y elegante. Aromas poderosos de frutasrojassilvestres comomoras y cerezas, toques de regaliz y delicados aromas de flores. En boca el vino tiene un equilibrio notable con taninos muy elegantes, finos y sedosos. Perfecto con carnesrojas, caza, quesos ricos y chocolate.

Gran Reserva Malbec: $1.127

Gran Reserva Cabernet Sauvignon

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Luján de Cuyo, Mendoza

EDAD DEL VIÑEDO: 30 años de promedio

UVAS: 100 % Cabernet Sauvignon

RENDIMIENTO: 35 hl/ ha . Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas. Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera selección de los racimos y grano por grano.

FERMENTACIÓN: Una maceración en frío se realiza a 8oC durante 5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 26- 28oC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.

CRIANZA: El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.

NOTAS DE CATA: Color rojo rubí muy intenso. Una nariz atractiva con notas de moras, frambuesas, especias y enta. Muy buena intensidad en el paladar, con taninossedosos perfectamente equilibrados con las notas provenientes de las barricas de roble. Delicioso con las carnesrojas, caza y quesosricos.

Gran Reserva Cabernet Sauvignon $1127