San Ignacio apuesta a su versión light reducida en grasas. Una propuesta para las familias que buscan una opción más saludable de este producto tan querido por los argentinos.

 

Buenos Aires, 2020.- Según un estudio que realizó la consultora OH! Panel, más del 73% de los argentinos incorporaron hábitos más saludables en los últimos 5 años. El dulce de leche, uno de los productos lácteos más consumidos en el país, no es ajeno a esta tendencia y cada vez más familias incorporan la versión reducida en grasas a su menú.

En ese sentido, San Ignacio, empresa santafecina pionera en la exportación de dulce de leche, cuenta con una presentación light de su clásico dulce de leche: este producto está elaborado con leche descremada y es reducido en grasas. Está disponible en los principales supermercados del país y, comparado con su versión tradicional, cuenta con un 83% menos de grasas.

De esta manera, la empresa ofrece una alternativa saludable pensada especialmente para quienes buscan el sabor tradicional e inconfundible de su dulce de leche, que se elabora con la misma receta desde 1939.

 

 

TRES RECETAS SALUDABLES PARA ENDULZAR EL VERANO

 

PANCAKES DE AVENA Y BANANA

 

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de leche descremada
• ½ taza de azúcar mascabo
• 2 bananas grandes o 3 chicas bien maduras
• 1 taza de harina integral
• 1 cdita. de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 1 cda. de aceite neutro
• 1/2 taza de avena
• Dulce de leche light San Ignacio c/n
• Banana fresca c/n
• Almendras c/n
• Arándanos c/n

Preparación:

1. En un bol batir el huevo con la leche y el azúcar. Agregar las bananas maduras bien pisadas y unir los ingredientes.
2. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, la sal y la avena. Incorporar bien y agregar la cucharada de aceite. Mezclar y dejar descansar la masa en la heladera por 1 minuto.
3. Si la masa necesita más líquido, agregar más leche (La avena absorbe bastante los líquidos).
4. En una sartén pincelada con manteca, colocar una porción de masa y cocinar el pancake de ambos lados.
5. Servir acompañados de dulce de leche, banana, arándanos y almendras picadas.

 

 

 

PEPAS INTEGRALES

 

Ingredientes:

• 100 g. de azúcar mascabo
• 125 g. de manteca
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 yema
• 250 g. de harina integral
• ½ taza de avena
• 1 cdita. de polvo de hornear
• Dulce de leche light San Ignacio c/n

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema e integrar bien.
2. Agregar la harina integral junto con el polvo de hornear y por último agregar la avena. Amasar hasta formar un bollo liso. Dejar reposar en heladera por 30 minutos.
3. Una vez descansada la masa, tomar pequeñas bolitas y colocar en una placa para horno enmantecada y enharinada.
4. Realizar un hueco en el centro de cada pepa con la ayuda de la yema de los dedos y colocar un bollito de papel aluminio en el centro. Este papel nos dejará el espacio para rellenar con el dulce de leche luego de su cocción en el horno.
5. Llevar a un horno previamente precalentado a 180ºC y cocinar las pepas 20 minutos aproximadamente.
6. Una vez listas, retirar del horno y dejar enfriar.
7. Rellenar con el dulce de leche y servir.

 

 

 

MINI TARTALETAS INTEGRALES

Ingredientes:

Masa:

• 150 g. de harina integral
• 50 g. de avena
• 80 g. de azúcar mascabo
• 1 huevo
• 80 g. de manteca

Relleno:

• Dulce de leche light San Ignacio
• Para decorar:
• 80 g. de chocolate light
• 40 g. de crema de leche light
• Arándanos c/n
• Granola c/n

Preparación:

1. Colocar en la procesadora los ingredientes de la masa y procesar.
2. Una vez procesados, colocar en la mesada enharinada y unir bien hasta formar un bollo.
3. Forrar los moldes de tartaletas previamente enmantecado y enharinados con la masa y presionar hasta cubrir por completo. Pinchar con un tenedor y llevar al freezer durante al menos una hora.
4. Precalentar el horno a 180ºC y cocinar las tartaletas hasta dorar. Una vez cocidas, retirar y dejar enfriar.
5. Desmoldar y rellenar con el Dulce de leche.
6. Para la salsa de chocolate, picar el chocolate y colocar la crema en una olla pequeña. Calentar la crema y cuando rompa el hervor agregarle el chocolate picado. Retirar del fuego y dejar reposar un minuto.
7. Mezclar e integrar bien el chocolate a la crema. Dejar enfriar unos minutos y decorar las tartaletas con la salsa de chocolate, granola y arándanos frescos. Servir y disfrutar.

 

 

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