Cocina Abierta: Edición Cafeto

Del 1 al 3 de noviembre, en el Palacio Libertad (Sarmiento 151, Ciudad Autónoma de Buenos Aires), se celebrará CAFETO, un evento organizado por el programa GustAR que reunirá a tostadores, baristas, amantes del café y el público general. Durante tres días, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de café de especialidad tostado en Argentina, gastronomía regional, música en vivo, poesía y actividades culturales gratuitas.

CAFETO no es solo un evento para disfrutar del café, sino una plataforma para aprender, explorar y conectar con nuevas formas de experimentar este producto, que cada día gana más adeptos en el país. Habrá charlas, actividades interactivas y oportunidades para conocer a los protagonistas detrás del café argentino: tostadores, baristas y emprendedores que están liderando el auge del café de especialidad.

El evento tendrá lugar en un entorno donde convergerán tostadores de Santa Fe, Mendoza y Buenos Aires, ofreciendo sus mejores variedades. Cada café estará acompañado por propuestas gastronómicas autóctonas que destacarán los sabores regionales de Argentina, maridando perfectamente con las notas únicas de cada tueste.

El café en Argentina es mucho más que una bebida; es un símbolo de encuentros, charlas y momentos compartidos que forman parte de la vida cotidiana y la memoria colectiva. En los últimos años, el auge del café de especialidad ha transformado esta tradición, elevando los estándares de calidad y dando lugar a una verdadera revolución artesanal. CAFETO invita a los asistentes a descubrir ese mundo, entendiendo el esfuerzo, la dedicación y el arte que hay detrás de cada taza.

Además, el Programa GustAR invita a explorar su espacio dedicado a la gastronomía argentina en Google Art & Culture, una ventana virtual a la diversidad y riqueza de la producción y arte culinario de nuestras regiones: Argentina’s Table en Google Art & Culture.

CAFETO forma parte de Cocina Abierta, una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Cultura del Ministerio de Capital Humano, la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte del Ministerio del Interior y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. GustAR busca revalorizar la producción agroalimentaria, el turismo gastronómico y la cultura alimentaria de todo el país.