¿Sabés cuánta creatividad puede caber en un vaso? Eso quedó clarísimo en la última edición de la Campari Bartender Competition, que bajó el telón en Buenos Aires tras unos meses bien movidos. Participaron 167 bartenders de todo el país, cada uno con sus recetas originales donde Campari fue el rey absoluto. Desde Jujuy hasta Ushuaia, nadie se quiso quedar afuera, dejando en claro que la coctelería argentina tiene mil colores y sabores.
La gran final nacional se hizo en Frank’s Bar, un clásico de Palermo Hollywood, y la noche estuvo de lujo. Los cinco finalistas lo dieron todo frente a un jurado súper top, con Ludovico De Biaggi, Mona Gallosi y Sebastián García tomando nota de cada detalle: técnica, sabor, creatividad y un guiño obligado al concepto “Raíces Latinas”. Los más de 100 invitados —gente de la industria, periodistas, influencers— también probaron y votaron por su preferido, así que la competencia tenía de todo.
El “gran bartender argentino del año” terminó siendo Walter Nicolás Ramírez, de Formosa, que se llevó el premio mayor con su cóctel Fermoni. Un trago inspirado en su tierra, donde el calor y la frescura se cruzan todo el tiempo. Ahora, Walter se prepara para representar a la Argentina en la final regional de la CBC 2025 en San Pablo, Brasil, el 18 de agosto. Además, sumó un trofeo y pasó directo al Squad de Bartenders 2026. Nada mal, ¿eh?
Hubo grandes historias detrás de cada trago. Matías Leonardi quedó segundo con un cóctel llamado Latidos (lleva Campari, Vermouth, gin, eucalipto y palo santo), un homenaje a esas recetas caseras que cuidan el corazón. Se llevó $250.000 y chance de entrar al Squad del año que viene.
El tercer puesto fue para Melanie Arias, de Mendoza, que propuso su Veragroni con gin al fat washing de ricota, uvas y aloe vera. Para ella, todo lo simple puede volverse increíble y, de paso, cobró $150.000 y una posible plaza en el Squad.
Agustín Ottaviano, cuarto, hizo emocionar a todos con Cose di Famiglia, un trago-tributo a sus abuelas. Jeremías Flores, desde Córdoba, cocinó el Negroni Sacate, fusionando calabaza y algarroba con la consigna “sacarse para crecer”.
Detrás de cada cóctel, hubo una historia, un sentimiento, un pedazo de cada bartender. Por segundo año seguido, la competencia demostró que la coctelería local está llena de nuevas figuras que prometen y, encima, apuesta fuerte por profesionalizar y hacer visible a todo el rubro en América Latina. ¡Salud por eso!
