Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo – Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega. De esta manera, a partir de la cosecha 2016 la línea Chakana Nuna Estate, integrada por vinos provenientes de ese único viñedo y elaborados en la propiedad, se ofrece al mercado con certificación Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica.

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La Finca Nuna – que en Quechua quiere decir “Alma” o “Espíritu” – cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión y es el mayor viñedo biodinámico certificado de Argentina. Fue plantada entre 2002 y 2011, cuenta con riego por goteo y recibe un manejo orgánico/biodinámico desde 2012. Un trabajo de análisis y segmentación de terruños ha permitido definir las parcelas más aptas para cada variedad y adecuar las herramientas del manejo orgánico biodinámico a las necesidades de cada tipo de suelo. En cada parcela se trabaja con una combinación de verdeos, compost (producido en la finca), té de compost y preparaciones biodinámicas que optimizan la estructura del suelo y su fertilidad natural.

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La línea Nuna Estate con Certificación Biodinámica Demeter se compone de Chakana Nuna Estate Malbec, Chakana Nuna Estate Syrah, Chakana Nuna Estate Bonarda y Chakana Nuna Estate White Blend -60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay y 20% Viognier-.

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Chakana encarna la búsqueda de una identidad vitivinícola auténtica y original, basada en viñedos propios localizados en las más prestigiosas áreas vitícolas de Mendoza (Agrelo, Paraje Altamira y Gualtallary). Desde la concepción de la bodega, la agricultura biodinámica representa una Viti-Cultura para el futuro, en la que gracias a una visión ecosistémica se logra producir vinos con bajos agregados, sin elementos de síntesis química y garantizando la expresión más fiel del carácter del lugar. La certificación Demeter ofrece al consumidor garantías respecto del origen de la uva y de los métodos agrícolas utilizados.

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Chakana fue fundada el año 2002 por la Familia Pelizzatti. Es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos. Está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos. Además, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco). A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.

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El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.

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El estilo de elaboración de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.

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La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise. Gabriel entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.

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Chakana Nuna Estate Malbec 2016 tiene un precio sugerido de $220 en vinotecas y Chakana Nuna Estate White Blend 2016 tiene un precio sugerido de $200 en vinotecas. Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami.

Chakana Nuna Estate Malbec 2016, Orgánico Biodinámico

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Composición varietal: 100% Malbec.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio en algunas áreas, a una profundidad mayor a 1 metro.

Viticultura: Orgánico/Biodinámici, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 90.000 botellas.

Crianza: piletas de concreto por 10 meses y barricas de roble francés usadas.

Alcohol: 13%

Acidez: 5 g/l

Azúcar:< 2 g/l

pH: 3,6

Maridaje: carnes rojas asadas, quesos, embutidos

Notas de cata: “Confirmando el cambio de estilo en Chakana hacia vinos con menos madera y alcohol mas bajo, mas elegantes y refinados, este Malbec es floral y sutil, sostenido por su acidez y complementado mas que abrumado por notas de vainilla. Sabroso y refrescante”. Tim Atkin, 2017

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Reseñas internacionales:

Cosecha Puntaje

2016 92pts. Tim Atkin

2016 90pts. Andreas Larson

2016 Medalla de Plata – Sakura Wines Award ‘17

2016 89pts. Medalla de Plata – International Organic Wine Awards 2017

2015 91 TA, GLD-DWA

2013 90 TA, 90 JS

2012 90 TA, 91 WA

Chakana Nuna Estate White Blend 2016, Orgánico Biodinámico

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Composición varietal: 60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, 20% Viognier.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundo.

Viticultura: Orgánico Biodinámico, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 30.000 botellas.

Vinificación: tanques de acero inoxidable.

Alcohol: 13%

Acidez: 6 g/l

Azúcar: < 2 g/l

pH: 3,3

Maridaje: carnes blancas, pastas y ensaladas, pescados grasos.

Notas de cata: “Aromas a durazno blanco, limón y pomelo se combinan aquí de manera agradable con un toque refrescante de calcáreo”. Tim Atkin, 2017

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Reseñas internacionales:

Cosecha Puntaje

2016 91pts. Tim Atkin

2016 90pts. Andreas Larson

2016 93pts. Medalla de Oro – International Organic Wine Awards 2017

2015 91 TA

2013 89 WA