El concurso internacional de coctelería más prestigioso, eligió a Agustín Da Sambiagio, Agustín Giuliani y Juan Ignacio Quijano como los tres finalistas argentinos que competirán por representar a nuestro país, en la gran final del próximo año

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Bacardí, la emblemática marca de ron premium líder del mundo, ya tiene a sus tres finalistas argentinos: Agustín Da Sambiagio, bartender de J.W.Bradley, Agustín Giuliani, Bar Manager de Anasagasti, y Juan Ignacio Quijano, bartender de Presidente Bar. Uno de ellos será el que represente a nuestro país en la gran final global del Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2018, a realizarse en México.

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A partir de recetas inspiradoras y genuinas, los 12 semifinalistas presentaron tragos que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que llevó a cada uno de los bartenders a la creación de ese cóctel. Todas las presentaciones tenían la combinación perfecta entre ingredientes perdurables a través del tiempo y la autenticidad de su autor, utilizando como base Bacardí Superior, Bacardí Gold o Bacardí 8 años.

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Con su trago “Mercader”, Agustín Da Sambiagio homenajeó a quienes con sus ideas y su coraje, han logrado cambiar radicalmente la forma de ver el mundo. El cóctel mezcla el exótico sabor chino con la dulzura de la miel, la sutil acidez traída desde Asia central con el sabor tropical de América, todo perfectamente equilibrado con el indiscutible Legado de Don Facundo Bacardí.

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“Mercader”, por Agustín Da Sambiagio

Bacardí Carta Oro 45ml.
Five Spice Honey (miel saborizada con cinco especias chinas) 22.5ml.
3 Cubos de Piña de 3cm cada lado
2 Bar Spoon de Yogurt Natural
Método: Batido.
Garnish: Pencas, cáscara y trozos caramelizados de ananá.

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Inspirado en aquellos que logran afrontar obstáculos, superarlos y aprender de esas vivencias, Agustín Giuliani creó “Sin Fronteras”. Así como la Familia Bacardí logró sobreponerse a las caídas y crear el emporio del ron más vendido en el mundo, el bartender entiende que la única manera de hacer un legado que perdure es confiando en uno mismo.

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“Sin Fronteras”, por Agustín Giuliani

Bacardi Carta Oro 60ml.
Almíbar de Earl Grey 30ml.
Jugo de limón 30ml.
Jugo de ananá 30ml.
Cerveza Lager 30ml.
3 Dash Absenta
Método: Batido (menos la cerveza que se sirve antes de la preparación de la coctelera).
Garnish: Pencas de ananá.

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Por su parte, Juan Ignacio presentó “Magno”, un cóctel ‘audaz, potente, intenso e intrigante’, características con las que el bartender se siente identificado. Está inspirado en la grandeza; en aquellas personas que se animan a conquistar con algo nuevo y distinto y viven la vida de una manera audaz, sin miedo a nada.

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“Magno”, por Juan Ignacio Quijano

Bacardi 8 años 40 ml.
Jerez 15ml.
Licor de Cassis 15ml.
1 Bar Spoon Fernet
4 hojas de Albahaca
Aceite de Limón
Método: Refrescado.
Garnish: Se sirve sobre hielo cristalino y se decora con albahaca.

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A partir de ahora y hasta la final argentina, los tres finalistas deberán difundir sus creaciones durante un período de promoción, comprendido entre los meses de noviembre a febrero, incluyendo su cóctel en la carta del bar en el que trabajan y en otros bares, educando a su staff en la elaboración de su cóctel original y con la activación de distintas acciones en sus redes sociales. Todas estas actividades les sumarán puntos para cuando tengan que enfrentarse en la gran final local en el mes de febrero, en donde un prestigioso jurado será el encargado de evaluar la destreza, técnica y capacidad de venta del bartender, como así también el sabor, originalidad y replicabilidad del cóctel. Quien resulte ganador representará a nuestro país en la final global en la Ciudad de México.

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“Es admirable ver el esfuerzo y la dedicación que año tras año demuestran los bartenders argentinos en el Bacardí Legacy Cocktail Competition y como logran llevar la coctelería de la región a lo más alto del escenario mundial. Esta edición fuimos sorprendidos con grandes creaciones y performances en las presentaciones de cada uno de los participantes. Una vez más, se refleja la calidad y excelencia con la que preparan sus tragos a través de recetas originales e innovadoras con el objetivo que su cóctel se convierta en el nuevo legado para Bacardí”, destacó Manuel Sorrosal, Head Marketing de Grupo Cepas.

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Desde 2001, el BacardíLegacy se convirtió en la competencia global de coctelería más prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “Bacardí Legacy Cocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.

BACARDÍ LEGACY COCKTAIL COMPETITION presenta a los tres Finalistas Argentinos

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