Con una estética arty que fusiona buena música y gastronomía, Santos Vega es el bar que revoluciona el servicio de cocktails en el país.

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Ubicado en pleno Palermo Hollywood, Santos Vega es el primer draught bar de Argentina en el que los cocktails son tirados desde un sistema de canillas, logrando el equilibrio perfecto en cada uno.

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“El proyecto lo veníamos desarrollando hace tiempo y surge en plena búsqueda de crear un lugar distinto en el circuito, fusionando dos de los mayores placeres: la buena música y la gastronomía”, afirma Sebas Cirrincione, uno de los socios de Santos Vega.

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El sistema de canillas del bar le ofrece al cliente la posibilidad de repetir el cocktail sin importar qué mano mágica lo despache. El equilibro en cada uno de los ingredientes hace que tenga siempre las medidas perfectas y así potenciar el sabor del trago en su máxima expresión.

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“La idea del draught bar nace con el anhelo de poder brindarle a los clientes una excelente calidad de producto, servicio y experiencia a la hora de pedir un cocktail”, dice Cirrincione y explica: “El sistema es básicamente un trago que se extrae como elixir de una canilla“.

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EL PRIMERO EN ARGENTINA

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Para hacer una investigación más profunda sobre este sistema, uno de los socios viajó a Nueva York y visitó algunos de los mejores (y pocos lugares del mundo) que cuentan con esta técnica innovadora, como Yours Sincerely y Amor y Amargo; y Polite Provisions, en San Diego. “El resultado del viaje fue más que positivo ya que reafirmamos que el sistema no falla y la calidad de los cocktails no se pierde en absoluto”, cuentan.

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La selección de tragos fue realizada bajo la curaduría del bartender Ezequiel Rodríguez, quien eligió más de 40 tipos diferentes de whiskys, rones, vodkas y gins para los handmade cocktails. Así es como de sus canillas vas a poder disfrutar desde un Sea Breeze hasta un London o un Bramble, los favoritos de la casa.

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En tanto, la carta de comida fue creada por el chef Martín Arrieta, fundador de algunos de los restaurantes más importantes de Buenos Aires como Danzón, Happening, y Gardiner.

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La heterogénea sociedad surge a partir del origen de cada uno de los integrantes: en lo que es hiddenbar, Matias Carpinelli (fundador de Franks y Victoria Brown) y Lucas Hurtado (fundador de Luzmala); en lo que es entretenimiento, Marcelo Mocheni (director de Momer, productora que realiza shows) y Sebas Cirrincione (director de Nómade, productora que genera contenidos en vivo).

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El lugar

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Un small bar al ingresar nos permite ir a un primer piso o al salón principal con un escenario. Estos espacios componen la arquitectura de este secreto espacio emplazado en el interior de un edificio del barrio porteño de Palermo.

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¿Cuándo?

Martes, miércoles, jueves y domingos, de 20 a 02 hs.

Viernes y sábados, de 20 a 04 hs.