La noche en la Ciudad de Buenos Aires presenta alternativas para todos los gustos al momento de encarar una salida entre amigos o pareja.
Combinar el plan comida y tragos en un mismo lugar es una ecuación infalible, donde las opciones en diferentes barrios -o en los llamados “polos gastronómicos” – facilitan la elección y el acceso a diferentes propuestas.
En este sentido, y en el marco del Distrito el Vino, la normativa aprobada recientemente por la Legislatura porteña iniciada a fines del año 2020 por la Cámara de Comercio del Villa Devoto con el objetivo de convertir al barrio y aledaños en un circuito temático para promover el consumo de la bebida nacional y fomentar el desarrollo comercial y gastronómico de la zona; el boom de nuevas aperturas se presenta como la opción ideal para quienes buscan alejarse de los circuitos más tradicionales y comer y tomar con propuestas diferentes.
Así nació SUNNY, un nuevo bar de comidas y cócteles que anuncia su apertura al público, ubicado en la calle Nueva York 4120 frente a la Plaza Arenales, con fácil acceso y amplias visuales a verdes arboledas en el centro neurálgico de este barrio porteño.
Pensado como el punto de encuentro para amigos o salidas en pareja, combina coctelería de autor, algo de cocina mediterránea y pizzas exclusivas más una propuesta de buena música que marida como ingrediente perfecto para pasar una noche especial.
SUNNY, como el nombre indica, desde su ambientación con detalles en colores, mobiliario, ilustraciones y estilo descontracturado y relajado que remite a un atardecer soleado en la playa californiana de los 70´s; hasta la propuesta gastronómica que presenta varias opciones que incluye tapeo de platos con mariscos, hummus, fainá con burrata, ravioles rellenos de cerdo desmechado con cilantro, pastas y por sobre todo lo que será el diferencial de SUNNY, las pizzas estilo Detroit, originarias de dicho lugar, como una descendiente de la rectangular pizza siciliana. Se sumarán dos hamburguesas y 3 postres ideales para acompañar con la coctelería fresca y colorida propuesta.
La carta de tragos, se impone en una amplia barra dentro del lugar; donde se ofrecen tragos desde $600 hasta $800 donde se puede encontrar combinaciones cítricas, destilados y el toque final del garnish con flores comestibles, pétalos de rosas, entre otros.
La carta de platos, arranca con variadas opciones de entradas; por ejemplo Baby Squid – con calamar + ajo asado + salsa picante + cilantro- otra opción de taquitos de langostinos con palta, hierbas frescas , pico gallo hasta una fainá con burrata o papas fritas con queso feta y romero; una lista de ensaladas exclusivas acompañadas con rodaja de focaccia; pastas artesanales con opciones de salsas, hamburguesa que promete y una lista de pizzas estilo Detroit en formato rectangular que le dan el toque distintivo a su propuesta.
Detrás de la cocina, se encuentran los hermanos Francisco y Mateo Tolosa. Oriundos de Puerto Madryn y de familia de gastronómicos, suman toda su experiencia y pasión por las harinas para llegar a una exclusiva selección de los platos.
“Nos parece que hoy la gastronomía, sobre todo luego de la pandemia, cambió el rumbo de los típicos lugares, ofertas y formatos. Al momento de dar vida a nuestro emprendimiento pensamos en un lugar que pueda invitar a combinar en un mismo espacio a amigos que quieran juntarse a tomar algo y escuchar música, pero también con la ambientación justa para recibir a una pareja que quiera sentarse a comer rico y a su vez tomar algo en un espacio distendido y moderno”, comenta Francisco Tolosa.
Del otro lado, Mateo agrega: “Al momento de elegir el barrio, pensamos en Devoto porque tiene un potencial increíble, está creciendo muchísimo con grandes y nuevas marcas. En el caso de Sunny, la ubicación estratégica frente a la plaza principal del barrio, hace que se convierta en una gran opción para pasar un buen rato con una vista privilegiada y de fácil acceso”.
Los hermanos Tolosa aseguran que tienen previstas nuevas aperturas en zonas estratégicas, como puede ser Saavedra, Martinez y auguran nuevas aperturas teniendo siempre presente el concepto, estilo y exclusividad de la marca.
Fotos tomadas por Yany Cantoli con el Moto G52 de Motorola https://www.motorola.com.ar/
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