Andeluna Extra Brut, burbujas con la frescura de la montaña

Llegó la primavera y sus días cálidos invitan a disfrutar de la frescura de un buen espumante como Andeluna Extra Brut, un vino elaborado con Pinot Noir 55% y Chardonnay 45% que refleja la magia de la montaña y la expresión de su terruño de Valle de Uco.

Andeluna renovó su vino espumante y, desde la cosecha 2022, las uvas del blend que componen Andeluna Extra Brut provienen de viñedos propios en San José. De esta manera, el equipo enológico tiene la posibilidad de conducir el proceso desde el viñedo, conocer la evolución de cada variedad y su desarrollo a lo largo del año, trabajar cuidadosamente la poda, para lograr un vino de características únicas y mantener el balance y la calidad de la fruta.

Las uvas de este espumante provienen de la Finca Rodolfo, en San José, Tupungato, Valle de Uco, a una altura aproximada de a 1.200 m.s.n.m. “Es una zona aluvial, de condiciones secas y gran amplitud térmica, lo que favorece a la presencia de un adecuado nivel de acidez y ayuda a mantener los componentes aromáticos de las variedades. El suelo, arenoso y de buena profundidad, permite obtener vinos con cualidades enológicas excepcionales”, describe David Gargantini, Enólogo de Andeluna.

“Una vez obtenidos los vinos bases de cada variedad por separado, realizamos el corte final buscando la mejor composición en términos de color, aroma y boca”, explica Gargantini. “Nuestro Andeluna Extra Brut ofrece una acidez que realza la frescura del Chardonnay, mientras que el Pinot Noir aporta suavidad y matices de fresas maduras. Las burbujas, generadas por el método Charmat, son cremosas y elegantes, llevando a un final limpio y seco que deja ganas de más. Es un espumante versátil, perfecto como aperitivo o acompañando de platos ligeros, como mariscos o ensaladas”, recomienda el enólogo.

Andeluna Extra Brut forma parte de la familia de vinos de Edición Limitada de la bodega. Se distingue por la delicada y elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules – que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna –. La línea se completa con seis referencias: Andeluna Torrontés, Andeluna Semillón, Andeluna Malbec Rosé, Andeluna Blanc de Malbec y Andeluna Ensamble Otoñal.

 

Andeluna Extra Brut tiene un precio sugerido de $12.600 en vinotecas.

 

 

Honramos con pasión el suelo, la altura, los Andes y la Luna.

La altura precisa, el aire de la cordillera, el sol, el trabajo de nuestra gente dan a estos vinos elegancia, balance, amabilidad. Este vino representa la magia de su entorno, la expresión de su lugar.

Somos Andeluna. Somos Vino de Montaña

 

 

 

Andeluna Extra Brut

FICHA TÉCNICA

 

 

Composición Varietal: Pinot Noir 55% – Chardonnay 45%

 

Origen: Finca propias: Don Rodolfo, San José – Tupungato

 

Vinificación: La fermentación del vino base se llevó a cabo durante 15 días a temperatura de 15 – 18ºC  en tanques de acero inoxidable. Las variedades se elaboran por separado. Elaborado bajo el método Charmat.

Datos técnicos

Alcohol: 12 %

Azúcar Residual: 8 g/l

Acidez Volátil: 0,2 g/l

Acidez Total: 6,15 g/l

pH: 3,2

Notas de cata: De color rosa suave y brillante, con aroma a rosas.

Fresco con una acidez crujiente y burbujas elegantes.

Servir entre 6 – 8ºC

Maridaje: Ideal apra disfrutal con mariscos, pescados, carnes blancas con salsas ligeras y pastas con salsas suaves.

 

www.andeluna.com.ar / @bodegaandeluna

 

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