Bacardi Legacy cocktail competition 2020 eligió a los tres finalistas argentinos

By Buenos Bares

Los tres bartenders más prometedores de la escena local ya fueron seleccionados para competir para representar a nuestro país en la gran final internacional del próximo año

Buenos Aires, 27 de noviembre 2019.- Bacardí, la emblemática marca de ron Premium líder del mundo, eligió a Nicolás Erazun bartender de Gran Galpón (La Plata), Paula Sapapuccio, de BASA Basement Bar&Restaurant (CABA) y Ramiro Gavilondo de The Harrison Speakeasy (CABA), como los tres finalistas argentinos que buscarán un lugar para representar a nuestro país en la gran final global del Bacardí Legacy Cocktail Competition 2020, a realizarse en Miami.

Al día de hoy, la competencia logró posicionarse como la más emblemática dentro de la coctelería a nivel mundial, acompañando a profesionales del rubro en más de 38 países y otorgándoles una plataforma internacional, con la posibilidad de consagrarse no sólo en su país de origen, sino que en todo el mundo. Además, fue impulsora de diferentes concursos de coctelería que elevan y amplían la categoría.

Para llegar a esta instancia, los 12 semifinalistas tuvieron que crear una receta original e inspiradora, que combine ingredientes perdurables a través del tiempo, simples y fáciles de replicar con alguna de las bebidas de Bacardí: Bacardí Carta Oro, Bacardí Carta Blanca o Bacardí 8 años para poder convertirse así en un coctel legado. Entre los semifinalistas del concurso también estuvieron: Pablo Pastinante, de Amber Bar (Rosario); Bianca Bertoli, de Aldo’s (CABA); Santiago Ferral, de Bela Lugosi (Córdoba); Sabrina Traverso, de El Purgatorio (CABA); Iván Topor, de Dock’s (CABA); Matías Bernaola, de Dadá (CABA) Facundo Macías, de Ground (Mendoza); Cristián Duarte, de Racó Lounge (Santa Fé) y Francisco Muñoz, de Trade Sky Bar (CABA).

Todas las presentaciones estuvieron bajo la atenta mirada de un jurado, compuesto por María Barrutia, Directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE); Ludovico De Biaggi, owner de Oh No! Lulu y ganador de dos ediciones del Bacardí Legacy; Santiago Elkin, bartender de Dock´s y ganador de la edición 2019 del Bacardí Legacy; y Agustin Angiolini, Director de Ventas de Grupo Cepas quienes año tras año elige a los mejores concursantes. Ellos fueron los encargados de evaluar la destreza y la técnica de los talentosos bartenders, así como el sabor y originalidad de sus creaciones. Juan Ignacio Quijano, bartender de El Purgatorio y ganador de la edición 2018 del Bacardí Legacy, fue el host de la noche.

Caos por Nicolás Erazun

45 ml. Bacardí Carta Blanca

30 ml. Jugo de manzana verde

15 ml. Jugo de limón

22,5 ml. Almíbar de apio y anís estrellado

1 Bar spoon yogur natural

Perfume de absenta

Avicenna por Paula Scapuccio

50 ml. Bacardí Carta Oro

2 Dash de bitter angostura

15 ml. Jugo de lima

25 ml. Orgeat

35 ml. Jugo de ananá

7 ml. Vino tinto

Penca de ananá

El Sabio por Ramiro Gavilondo

45 ml. Bacardí 8 años

15 ml. Puntemes

7 ml. Mezcal

7 ml. Almíbar salino

1 Gota de aceite de sésamo

Piel de naranja

A partir de esta instancia y hasta la gran final argentina, los tres finalistas serán los encargados de difundir sus cocteles legado durante su “campaña de coctel”, donde deberán cumplir siete desafíos diferentes, entre los cuales esta crear una identidad para su coctel, generar contenidos relevantes para redes sociales y respaldar una causa benéfica a través de su trago, entre otros. Todas estas acciones sumarán puntos para la gran final argentina, donde el prestigioso jurado elegirá al representante para la final global.

La gran final local se realizará en el mes de febrero, y en esa instancia deberán destacarse por su destreza, técnica y capacidad de venta de su cóctel como así también logar un sabor, originalidad y replicabilidad únicos. Quien resulte ganador representará a nuestro país en la final global en Miami.

“Estamos gratamente sorprendidos por el nivel de profesionalismo que vimos en esta semifinal del Bacardi Legacy: no es más que el reflejo del gran momento que vive el sector y el crecimiento que atravesó en todos estos años. Fue un concurso más federal que nunca, no solo recibimos una gran afluencia de participantes del interior sino que esta nueva edición se caracterizó por acercarnos excelentes combinaciones, de las más variadas latitudes. Felicitamos a todos los talentos por sus creaciones y esperamos que logren llevar la coctelería nacional a lo más alto del escenario mundial”, destacó Agustín Angiolini, Director de Ventas de Grupo Cepas.

Desde 2001, el Bacardí Legacy se convirtió en la competencia global de coctelería más prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “Bacardí Legacy Cocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.