Esta etiqueta será la primera de una colección de vinos que se propone reunir, bajo la línea Sinergy, a importantes exponentes de la bodega, mediante una selección de barricas que se destacan por su excepcional calidad. Sinergy Selección de Barricas debuta con un Blend de Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de sus fincas propias ubicadas en la localidad mendocina de Agrelo, Luján de Cuyo.

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Casarena Bodega y Viñedos es una bodega ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, que posee cuatro fincas propias desde las cuales viene revolucionando a la región con vinos modernos y muy bebibles y ganadores de numerosos premios internacionales. Para sintetizar lo mejor de su savoire faire, hoy presenta una nueva línea de vinos que bajo el nombre de “Sinergy Selección de Barricas” se propone mostrar algunos de sus mejores exponentes.

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Su primer ejemplar se bautiza como Casarena Sinergy Selección de Barricas Blend 2016 se compone de un 60% de Malbec, de un 35 % Cabernet Sauvignon y de un 5% de Cabernet Franc provenientes de sus fincas Owen y Lauren, ambas ubicadas en Agrelo.

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“Es un blend que se origina en nuestras fincas Lauren y Owen, ubicadas en Agrelo, si bien se encuentran muy cerca entre sí, son muy distintas, es decir que este vino es un fiel exponente de dicha región. Se eligen parcelas, su cosecha es diferenciada y se realiza selección de racimos y granos en bodega. Se eligió realizar este blend porque las barricas elegidas al combinarlas se complementaron y potenciaron muy bien”. – Pablo Ceverino, Ingeniero Agrónomo de Casarena Bodega y Viñedos.

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Vinificación

Para este vino se han identificado lotes de excepcional calidad dentro de los viñedos seleccionando las plantas que producen una calidad destacada. Las uvas fueron cosechadas manualmente en diferentes momentos. La fruta se transportó a la bodega y allí se seleccionaron granos y racimos por su calidad, luego se inició una maceración prefermentativa en frío. La fermentación se inició con levaduras indígenas y la uva se microvinificó, y los trabajos de extracción fueron realizados manualmente para conservar los aromas y sabores más delicados de las uvas.

“De este vino la mayor parte proviene de nuestra finca Lauren (el Malbec y el Cabernet Franc), es un vino con mejor acidez y más fruta y el resto de la finca Owen (el Cabernet Sauvignon), dando más mineralidad y taninos maduros.

La elección de los varietales es por degustación a ciegas y así realizamos este blend. La idea es que se realice siempre de esta misma manera.

Este año el Malbec nos dio una buena dulzura en boca y encontramos una nariz muy compleja y pirazina, madura de los cabernet”. Leandro Azin, Enólogo de Casarena Bodega y Viñedos.

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El Vino

Complejo desde la nariz hasta la boca, anticipa perfumes a frutos rojos y negros, así como especias, pimientos y toques de tabaco rubio derivados de su paso por roble francés. Al beberlo se percibe su agradable estructura, donde los taninos aparecen muy bien integrados, entregando un placentero final. Posee un añejamiento de 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y un potencial de guarda de más de 7 años.

El Malbec y el Cabernet Franc provienen de la finca Lauren y el Cabernet Sauvignon de Owen, ambas ubicadas en Agrelo.

La línea se compone de un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Blend (60% Malbec, 35% Cabernet Souvignon y 5% Cabernet Franc).

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Se consigue en principales vinotecas a un precio sugerido de $ 429.

Casarena Bodega y Viñedos es distribuida en CABA y GBA por Consultora Umami