El furor por el gin es global, según datos difundidos por International Wine and Spirit Research (IWSR), en 2017, las ventas crecieron un promedio de 7,4% a nivel global.
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En ese contexto, Hilbing Malbec Gin es el único en el mundo que contiene pasas de uva Malbec entre sus botánicos, las cuales le otorgan una distintiva impronta argentina. Tal es así que, este año, obtuvo un reconocimiento en Destillata, la competencia más importante del mundo en destilados que se realiza todos los años en Austria, los miembros del jurado lo destacaron como “sobresaliente y con un sabor único”.
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El Malbec aporta redondez a la receta y se combina con otros botánicos para dar como resultado un gin suave y elegante; “las bayas de enebro de la Patagonia imparten un sabor muy refinado y con aroma fresco. Los pétalos de rosa, las semillas de cilantro, las flores de tilo, junto a cáscaras de cítricos, son los botánicos combinados utilizando una receta familiar centenaria”, cuenta Walter Hilbing, presidente de Hilbing Franke Family Distillery e hijo de Rolando Hilbing, Master Distiller y creador de esta espirituosa.
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Los distintos perfiles del gin lo convierten en el spirit más versátil a la hora de preparar cócteles, aquí cuatro recetas refrescantes para elaborar con Hilbing Malbec Gin y para disfrutar en primavera, creadas por importantes bartenders.
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Negroni Argento by Geremias Leiva
- Hilbing Malbec Gin – 1oz (o 30ml)
- Malamado o vermut Rosso – 1oz (o 30ml)
- Cynar o Campari o Apperol – 1oz (o 30ml)
Preparación
- Refrescar con hielo un vaso corto
- Colocar medidas iguales de cada uno de los ingredientes
- Decorar con rodajas de naranja
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Hilbing Fizz by Matías Granata
- Hilbing Malbec Gin – 2oz (o 60 ml)
- *Almíbar de jengibre – 1oz (o 30ml)
- Jugo de limón – 1oz (o 30ml)
- Jugo de pomelo rosado – 1oz (o 30ml)
Preparación
- Incorporar todos los ingredientes a un vaso trago largo con hielo roto.
- Mezclar con cucharilla hasta integrar.
- Completar con soda.
- Decora con menta y piel de pomelo.
- *Almíbar de Jengibre: Rallar 100 grs de jengibre, colocar la ralladura en 350cc de agua y hervir durante 5 minutos, luego colar la infusión para sacar los sólidos. Posteriormente colocar el líquido nuevamente al fuego, agregar 300 grs de azúcar, disolver y dejar hervir durante 5 minutos y luego dejar enfriar y colocarlo en la heladera.
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Hilbing T by Germán Vázquez
- Hilbing Malbec Gin – 2 oz (o 60 ml)
- Infusión de tilo – 1 oz (o 30ml)
- Jugo de lima – 15 ml
- Oporto – 10 ml
- *Almíbar -10 ml
Preparación
- Mezclar los ingredientes en un vaso highball con mucho hielo, decorar con flores de tilo.
- *Para el almíbar: poner a hervir 1 litro de agua y una vez que hirvió, agregar 1 kilo de azúcar, revolver en forma constante hasta que la mezcla se espese. Dejar enfriar. Si se guarda en heladera puede conservarse hasta seis meses.
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Hilbing Tonic by Matías Granata
- Hilbing Malbec Gin – 3/10 partes o 1oz (30ml)
- Agua tónica – 7/10 partes o 2 ½ oz (70ml)
Preparación
- Mezclar los ingredientes en un vaso old fashioned, completar con hielo y un dash de maracuyá y láminas de pepino.
HILBING FRANKE DISTILLERY
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