Este 18 de junio se celebra en todo el Mundo una fecha muy especial, el Día del Padre
Para la ocasión Fabre Montmayou, primera bodega boutique de la Argentina y pionera en la elaboración de vinos de alta gama, propone disfrutar de su Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Franc 2020 de Vistalba. Se trata de un vino ce color rojo intenso cautivante, con destellos púrpura. En nariz sobresalen aromas a frutos rojos ácidos, con elegantes notas de especias y hierbas de campo. Estos aromas se combinan notablemente con las notas propias de su guarda en barricas de roble francés durante 12 meses. De gran cuerpo y finos taninos, es untuoso, persistente y con un final de boca que resalta su personalidad y texturas.
Este Cabernet es el compañero ideal para acompañar una tabla de quesos de pastas semiduras, pastas con salsas de tomate o carnes asadas.
Ficha Técnica
Composición varietal: 100% Cabernet Franc
Viñedos: Se encuentran ubicados en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo
Rendimiento: 35hl/ha
Vinificación:
Mesa de selección de racimos y grano por grano.
Maceración: Se realiza maceración en frío controlada durante 5 días previo a la fermentación.
Fermentación: A temperatura controlada de 26-28 °C. Se realizan dos pisoneos por día y una maceración
prolongada de 25 días.
Crianza: 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.
Guarda: 10 – 15 años
Enólogo: Hervé J. Fabre & Juan Bruzzone
Notas de cata:
Posee un color rojo intenso cautivante, con destellos púrpura. En nariz sobresalen aromas a frutos rojos ácidos, con elegantes notas de especias y hierbas de campo. Estos aromas se combinan notablemente con las notas propias de su guarda en barricas de roble francés durante 12 meses. De gran cuerpo y finos taninos, es untuoso, persistente y con un final de boca que resalta su personalidad y texturas.
