La cita anual que reúne a las bodegas más comprometidas con el ambiente, sus trabajadores y consumidores.
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El 10 y 11 agosto se realiza la 5ta Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables en la casa-museo La Botica del Ángel, uno de los espacios culturales más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires
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Durante los dos días, se podrá disfrutar de los mejores vinos de 18 bodegas orgánicas, biodinámicas, sustentables y con certificación Comercio Justo, desde las provincias de Mendoza, La Rioja, Catamarca y del Valle de Colchagua en Chile.
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Bodegas presentes: Andalhue, Ánimal Natural Vineyard, Cabernet de Los Andes, Chakana Wines, Domaine Bousquet, Familia Cecchin, Finca Dinamia, Finca La Celia, Kaiken, La Coste de los Andes, La Riojana Coop., Piedra Negra, Siesta en el Tahuán, Stella Crinita, Vinecol, Vinos de Luz y Viña Montes.
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Ciclo de charlas
La feria contará además con un ciclo de charlas a cargo de referentes del mundo del vino y la cultura con los que el público podrá encontrarse y compartir experiencias:
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- Vino Natural, la evolución del vino a cargo de Juan Pelizzatti – Presidente de Chakana
- El vino sustentable en el mundo por Ignacio Martinez Landa – Director de Marketing de Domaine Bousquet
- Diferencias entre viñedos orgánicos y convencionales por Marina Passo y Guido Naveiro – Argencert.
- La Botica, sus ángeles y sus historias por José Luis Larrauril – curador de la Botica.
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Gastronomía gourmet
En el patio gastronómico nos acompañan nuevamente los sabores del caribe de la mano de La arepería de Buenos Aires, junto a Hausbrot, Corazón que late quiere chocolate y Lays Gourmet que presentará su nueva línea que cuenta con certificación de la Rainforest Alliance, y muchas sorpresas más.
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Contaremos con los stands informativos de: Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO); Fundación Espacios Verdes (FEV); Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Comercio Justo (CLAC); Fair Trade; Asociación Biológico-dinámica de Argentina (AABDA), EcoMujeres (medirá la emisión de la huella de carbono de la feria) y el rincón del arte sustentable a cargo de Rediseño Objetos.
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“Desde hace más de 5 años que apostamos a contagiar esta pasión y comunicar a un público curioso las bodegas más comprometidas con el medio ambiente. Así como también dar a conocer diferentes emprendimientos que comparten la misma filosofía responsable”, afirma Pancho Barreiro, periodista y co-creador de Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables.
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“La Feria nació con el objetivo de unir dos pasiones: el vino y la sustentabilidad. No sólo pretendemos ser la mejor feria de vinos del mundo, sino la mejor para el mundo”, agrega Juan Pino, licenciado en Ciencias Ambientales y cocreador de la feria.
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¿QUÉ ES UN VINO ORGÁNICO?
Cada vez son más las bodegas que se suman al compromiso y el desafío del máximo cuidado de sus tierras y de la base fundamental de todo vino: la uva. Los vinos orgánicos son productos amables con el entorno y que responden a esta búsqueda mundial de alimentos y bebidas sanas que generan un impacto positivo en el ambiente, los trabajadores y los consumidores.
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“Para decirlo de una forma simple, en toda la producción de este tipo de vinos no se utilizan pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes artificiales”, explica Pancho Barreiro, periodista y cocreador de Feria de Vinos Orgánicos.
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“Los vinos orgánicos son una decisión pensada desde la semilla de la vid hasta el producto embotellado. Todo su proceso responde a la idea fiel de cuidar el medio donde vivimos”, agrega el Juan Pino, licenciado en Ciencias Ambientales y cocreador de la Feria.
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La producción de vinos orgánicos responde a una elección de protección de todo el ambiente donde se desarrolla el viñedo. El cual incluye a los agentes naturales que conviven a diario, como animales y demás vegetación que forman un ecosistema totalmente natural.
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Además del cuidado de la vid en todo su proceso de madurez, la producción orgánica se extiende también a las bodegas. Las cuales deben garantizar el máximo cuidado de las uvas sin el contacto de agroquímicos ni factores externos.
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¿QUÉ SON LOS VINOS BIODINÁMICOS?
Como cada año, los vinos biodinámicos también formarán parte Feria de Vinos Orgánicos. En esta nueva edición tendrán su lugar especial, donde el público podrá interiorizarse sobre este tipo de producción basado en las teorías de Rudolf Steiner, creador de la antroposofía y la pedagogía Waldorf.
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La producción vinos biodinámicos establece como base la relación natural y la armonía entre los suelos, las plantas y animales que conviven, tratando al viñedo como un sistema en equilibrio.
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Además de la prohibición del uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas industriales –como en toda producción orgánica–, en la agricultura biodinámica se realizan preparados vegetales y minerales como aditivos elaborados especialmente para el compost.
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Otro de los factores fundamentales de este tipo de agricultura es el seguimiento de un calendario de siembra, poda y cosecha basado en el movimiento de los astros, fundamentalmente en los ciclos lunares.
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La Botica del Angel
La feria encontró su lugar en la Botica del Ángel como el mejor espacio para disfrutar de un buen vino en un ambiente diferente. El lugar, creado por Eduardo Bergara Leumann, permite además contemplar más de dos mil obras de artistas de la talla de Raúl Soldi, Antonio Berni, Luis Felipe Noé, Marta Minujin, Guillermo Roux, Juan Carlos Castagnino y Carlos Gorriarena, entre muchos otros.
CUÁNDO: Viernes 10 y Sábado 11 de agosto de 19 a 23 horas.
DÓNDE: La Botica del Ángel, Luis Sáenz Peña 541, Congreso.
PRECIO: $550.-
FERIA DE VINOS ORGANICOS
facebook.com/feriavinosorganicos
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