La 2da edición de Expo Vinos de la Patagonia en Buenos Aires que se realizará el próximojueves 31 de mayo de 18 a 23hs en La Abadía (Gorostiaga 1908), será sede de un encuentro único entre los chefs referentes de la Patagonia, quienes cocinarán platos de autor con los mejores ingredientes de su región de origen, y los grandes vinos del sur argentino. Será también la oportunidad para descubrir lanzamientos y novedades de las principales bodegas de la zona.
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Todos los sabores de la Patagonia
Durante el evento se podrán disfrutar las siguientes propuestas:
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COCINA DE NEUQUÉN: Chorizo de Cordero, Alioli de Merken y Chimichurri de Peras; Trucha Neuquina curada 18 hs, con pickles de Manzana del Valle, mousse de Queso, caviar de Pinot Noir; y finalmente unas exquisitas Gírgolas del ChañarChefs: Pablo Buzzo (Restaurante Torino, San Martín de los Andes) y Ezequiel González(Restaurante Saurus, San Patricio del Chañar)
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COCINA DE CHUBUT: Langostinos Grillados, Picante de rosa Mosqueta, Crema de algas y mini Ensaladilla; Tostón con Manteca de la Estepa Chubutense y Trucha Ahumada del lago Musters; y para cerrar unas Busquets Pantumac tostada con ajo y tomate fresco con Morillas doradas en oliva.
Chefs: Gabriela Smit (Restaurante Pirque, El Hoyo) y Pablo Soto (Restaurante Ele Multiespacio, Comodoro Rivadavia).
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COCINA DE RÍO NEGRO: Ensalada de hojas verdes, Flores y brotes, Semillas, Queso estacionado en escamas, Dressing de flores de sauco; Ensalada de endibias, Radichio, Hojas moradas, Peras encurtidas, Queso oveja, Granola picante y Dressing de frambuesas; y luego una orginal Torta frita con Hojas Baby de Hidroponia y Trucha perfumada del Nahuel Huapi.
Chefs: Mariana “La China” Müller (Cassis Restaurante, Bariloche) y Federico Dominguez Fontán (Llao Llao Hotel Resort, Bariloche).
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Los cocineros de las tres provincias utilizarán hornos Kamado Argentina, sal marina chubutense Sal de Aquí y aceite de oliva extra virgen Olivos Patagónicos, proveniente de Las Grutas, Río Negro. Asimismo, los participantes podrán hidratarse con ALUNCO, el agua mineral más pura de la Patagonia, proveniente de la zona cordillerana rionegrina.
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Grandes vinos del sur argentino
Formarán parte del encuentro las bodegas más representativas de la región, tales como Agrestis, Aniello, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Enclave Sur, Familia Adamow, Familia Aicardi, Familia de Bernardi, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Fincas del Limay, Gérôme Marteau, Humberto Canale, Malma, Miras, Nant y Fall, Noemía, Patagonian Wines, Patritti, Rincón de los Leones, Rivus, Secreto Patagónico, Videla Dorna, Viñedo San Sebastián y Wapisa.
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Para agendar
Presentada por ICBC Exclusive Banking y organizada por las principales bodegas patagónicas, con financiamiento de las provincias de Rio Negro, Neuquén y Chubut así como del Consejo Federal de Inversiones (CFI), se realizará en La Abadía (Gorostiaga 1908, CABA), el jueves 31 de mayo, en el horario de 18 a 23 hs.
Un cupo muy limitado de entradas anticipadas se encuentra a la venta a $500 (más service charge) en vinosdelapatagonia.eventbrite.com.ar
La entrada incluye la degustación de todos los vinos así como la posibilidad de comprar diferentes tapeos patagónicos a precios accesibles, servidos por los propios cocineros.
También se podrán disfrutar de la refinada selección musical de Fabián Couto y Oliverio Sofía así como de la agrupación Freaky Freedom, que fusiona sonidos de influencia electrónica con un instrumentos clásicos.
EXPO VINOS DE LA PATAGONIA
Jueves 31 de mayo – de 18 a 23hs
La Abadía – Gorostiaga 1908 – CABA –
facebook.com/expovinospatagonia
instagram.com/expovinospatagonia
Hashtag: #vinosdelapatagonia
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