Concordia, 29 mayo 2025. Con la participación de referentes de la producción, la industria y el ámbito técnico, se realizó en INTA Concordia la jornada “Cítricos para industria”, un espacio de intercambio que integró experiencias y aprendizajes del convenio de vinculación entre INTA y Coca-Cola Argentina, recientemente finalizado, así como avances en sustentabilidad e innovación productiva.
El primer panel de la jornada abordó los desafíos y oportunidades en torno a la sustentabilidad de la cadena, en el que se compartieron avances de productores de Entre Rios y Corrientes en los procesos de certificación bajo el estándar Farm Sustainability Assessment (FSA).
Silvina Bianco, directora de Sustentabilidad de Coca-Cola para Argentina y Uruguay, abrió el panel presentando las prioridades socioambientales de la empresa, destacando la relevancia de las alianzas entre organizaciones públicas y privadas para acelerar el impacto y escala de las iniciativas de sustentabilidad. Presentó la iniciativa “Aliados por el Campo”, conformada por CICLA Desarrollo Sustentable, Litoral Citrus y Kilimo, que busca potenciar y fortalecer a productores de naranja a través de un proceso de mejora en los estándares productivos, ambientales y sociales a través de capacitación y certificación de los agricultores de naranjas, asegurando que sus prácticas agrícolas estén alineadas con los estándares internacionales de sostenibilidad. La acompañaron Jairo Trad, CEO y cofundador de Kilimo y Carlos Gentile socio de CICLA Desarrollo Sustentable.
Durante la disertación, Trad presentó la experiencia de la start-up cordobesa en la gestión eficiente del riego, basado en información satelital, machine learning e inteligencia artificial. A través de un monitoreo en tiempo real de cultivos de cítricos, recomienda a los productores cuánto y cuándo regar demostrando cómo la tecnología puede contribuir a una producción más eficiente y sostenible. Por su parte, Gentile profundizó en los estándares de certificación FSA (Farm Sustainability Assessment), su aplicación en la cadena citrícola y describió el acompañamiento que se brindó a los productores, para la realización de las capacitaciones y transformaciones necesarias para lograr la certificación.
Durante la jornada se reconocieron a los productores que obtuvieron la certificación FSA y a aquellos que adoptaron las recomendaciones de Kilimo para el uso eficiente de agua.
Aportes desde la investigación y la industria
Investigadores del INTA compartieron los principales hallazgos del trabajo técnico realizado por la institución durante seis años en articulación con Coca-Cola. La investigación se centró en generar información clave para mejorar la calidad de la fruta destinada a la industria, diversificar la producción y aportar herramientas para aumentar el rendimiento y la competitividad del sector citrícola.
Entre los aportes técnicos, se compartió la experiencia de un lote experimental con la variedad Roble con potencial para la industria por su calidad de jugo, reducción de amargor y rendimiento industrial.
Perspectivas de mercado y nuevas oportunidades
El consultor brasilero Gilberto Tozatti, Grupo Consultor em Citrus (GCONCI) brindó un panorama actualizado sobre la situación del mercado citrícola industrial a nivel global. Su exposición sirvió como punto de partida para reflexionar sobre la oportunidad de destinar fruta a la industria como una estrategia de diversificación, e incluso de exploración de nuevos mercados más allá del circuito tradicional.
Como cierre, se realizó un panel de conversación sobre la producción e industrialización de cítricos dulces en Argentina, con la participación de Juan Velazco (San Jorge de Gualeguaycito), Darío Toller (Toller Hermanos), Sebastián Malvasio (Litoral Citrus SA) y Carlos Gentile (CICLA). Entre los temas abordados, se destacó la necesidad de alinear la producción con los requerimientos de la industria y de consolidar mecanismos de comunicación y planificación conjunta.
La actividad finalizó con una visita técnica a los lotes demostrativos del INTA, donde se presentaron prácticas de manejo agronómico y fitosanitario orientadas al destino industrial.
Con más de 35.000 hectáreas cultivadas en el nordeste de Entre Ríos, el macizo citrícola se consolida como una región que viene fortaleciendo su perfil productivo para la economía regional y nacional.
La jornada permitió visibilizar cómo la citricultura se puede beneficiar de la adopción de prácticas sustentables; la incorporación de tecnologías como la agricultura de precisión e inteligencia artificial para optimizar el uso de recursos, mejorar la eficiencia y facilitar decisiones informadas; y los beneficios de las alianzas, la transferencia de conocimientos, así como la colaboración entre citricultores, investigadores, emprendedores, empresas y gobiernos.
Con este tipo de iniciativas, el INTA, Coca-Cola Argentina y sus aliados reafirman su compromiso con una producción sustentable, eficiente y basada en la generación de conocimiento aplicado para el crecimiento del sector.
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