Se realizará el lunes 29 de octubre en la Usina del Arte e incluirá una nutrida agenda de charlas, seminarios y degustaciones a cargo de referentes del mundo del vino y la gastronomía. El evento también podrá seguirse vía streaming. Y para el gran cierre se realizará una feria de vinos con la participación de más de 60 bodegas argentinas.
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La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) realizará “SommLab”, una jornada especial dedicada al intercambio de ideas, contenido y educación en torno al vino y la sommellerie. El evento reunirá a sommeliers, pero también a profesionales del mundo del vino, la gastronomía y la coctelería (cocineros, productores, enólogos, grandes referentes del vino argentino, comunicadores y líderes de opinión), quienes participarán de charlas sobre el vino, el vínculo con la gastronomía, la sustentabilidad, la comunicación y la coctelería.
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Funcionará como punto de encuentro de diferentes personalidades que trabajan con la bebida nacional, desde sommeliers y comunicadores hasta enólogos y gastronómicos, ya que la intención es que convivan diferentes perspectivas, ideas y conocimientos.
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SommLab tendrá dos ejes principales: una gran feria de vinos, en la que participarán más de 60 bodegas que acompañan a la AAS de forma permanente y una agenda de charlas y seminarios que analizarán diferentes aspectos del vino, como su participación en la coctelería, su aporte a la identidad gastronómica nacional, el manejo sustentable de la vitivinicultura y los nuevos paradigmas de la comunicación.
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La grilla de actividades se completará con un Gran Tasting en el que 14 de los enólogos más importantes del país recorrerán la última década vitivinícola de Argentina a través de su visión y sus vinos para analizar la evolución del vino argentino.
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La cita es el lunes 29 de octubre, desde las 14 y hasta las 22 hs, en la Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, CABA). Quienes no puedan asistir, podrán seguir el minuto a minuto del encuentro vía streaming en el sitio livedirecto.com/sommlab2018.
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“SommLab busca ser una jornada de encuentro y celebración de la sommellerie argentina, pero también del mundo del vino en general y un espacio para continuar pensando el vino argentino. Además, como sucede con el resto de las actividades que organizamos desde la Asociación el eje educativo estará presente. Se brindarán charlas y seminarios sobre el vino desde diferentes enfoques, como la gastronomía, la coctelería, la comunicación y la sustentabilidad” – Matías Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers.
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Es un evento exclusivo para socios y miembros de la AAS, bodegas sponsors, periodistas especializados y referentes de la industria vitivinícola y gastronómica. La entrada es sin cargo y por invitación.
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- Charla 1 – de 14.00 a 15.00 hs “Valores sustentables”: vinos y gastronomía más allá de las palabras. Oradores: Santiago Macías – Alberto Antonini – Matías Michelini.
- Charla 2 – de 15.15 a 16.15 hs “Construcción de la identidad nacional. Del viñedo a la cocina”: Oradores: Soledad Nardelli – Matías Riccitelli – Martín Molteni – Santiago Mayorga.
- Charla 3 – de 17.00 a 18.00 hs “Vino & Comunicación – ¿Qué significa una nueva era?”: Oradores: Magdalena Pesce – Lis Clément – Guillermo Oliveto – Víctor García (“El Gordo Cocina”).
- Charla 4 – de 18.00 a 19.00 hs “Coctelería: el vino como materia prima. Consumos alternativos”: Oradores: Inés de los Santos – Sebastián Maggi – Julián Díaz.
- Gran Tasting – de 18.00 a 19.00 hs. El vino argentino en nuestro milenio:
Oradores: Alberto Antonini – Bernardo Bossi Bonilla – Sergio Casé – Pablo Cúneo – Héctor Durigutti – José Galante – José Lovaglio – Javier Loforte – Roberto Luka – Santiago Mayorga – Matías Michelini – Matias Riccitelli –- Hubert Weber – José Zuccardi. (*)
ASOCIACION ARGENTINA DE SOMMELIERS
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