El pasado Lunes 29 de Mayo presentamos nuestra segunda añada en Charlone 101, además de nuestro Tinto de Paraje Altamira sacamos un Malbec 100%.

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BREVE HISTORIA

Al principio éramos 5 aficionados al buen beber, hasta que la idea de hacer un vino propio nos hizo amigos. Asi fue como comenzamos a juntarnos, primero a beber y luego a seguir bebiendo pero con un gran afán de conocimiento. Comenzamos a ir a catas y degustaciones, a comprar vinos de diferentes sitios y enólogos, a hacer nuestras propias catas comparativas y verticales; y nuestros propios maridajes. Todos coincidimos en que queríamos un vino con dos características fundamentales; la primera era que sea un vino “de sed”, la segunda era que sea de Paraje Altamira. Tiempo después comenzamos a buscar nombre y una idea visual que pueda representar nuestro universo vínico.

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2015. Compramos 3 huevos de horimigóm y unas barricas usadas para hacer nuestro primer vino. Un año difícil para arrancar, con mucha lluvia y granizo, pero también con la alegría del sueño que se cumplía.

2016. Vendimos todo nuestra producción. Hicimos el doble de botellas de nuestro tinto y también sacamos un Malbec %100 en botellón de 1125cc. Fue un año de muy poco sol que nos dio vinos muy frescos y de fruta roja encantadora.

2017. Mientras comercializamos los vinos 2016 , seguimos aumentando la producción y agregamos un Pinot Noir al repertorio.

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FINCA

Elegimos ciudadosamente las parcelas y estamos muy encima de las plantas en todo el ciclo para luego poder hacer una vinificación delicada y sin agregados. Las uvas vienen principalmente de la Finca Don Perico de la familia Suarez. También de algún otro compañero de PIPA. Productores Independientes de Paraje Altamira.

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