La compañía continúa impulsando el dinamismo de la categoría y diversificando su propuesta con el portfolio más amplio del mercado.

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Pisco Mistral lanza su más reciente apuesta de calidad al mercado nacional: Gran Nobel, una bebida extraída de la reserva privada de Pisco Mistral que, con sus diez años de envejecimiento, la convierten en el pisco más añejado del mundo. De esta manera, Mistral Gran Nobel intenta convertirse en el favorito de los consumidores que buscar vivir una experiencia superior.

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Con una graduación alcohólica de 40 grados, Mistral Gran Nobel está elaborado con una mezcla de uvas pisqueras, siendo predominantes las variedades Pedro Jiménez y Moscatel de Austria, pues se trata de fruta con menos terpenos, que permiten captar de mejor forma las características que le confiere la madera al vino una vez que ha sido destilado y luego conservado durante un prolongado tiempo en las barricas de roble americano.

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Transcurrido el tiempo de reposo del vino, comienza la Destilación, donde el vino fermentado es expuesto a altas temperaturas (entre los 90° y 100° Celcius), con lo cual se desprenden vapores alcohólicos y componentes aromáticos del vino base, los que luego de un proceso de enfriamiento, se condensan obteniéndose un alcohol de gran calidad y de una graduación alcohólica de 85° G.L.

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Proceso de destilado

Para su destilación se utilizan alambiques de cobre de tipo discontinuo, con capacidad de 1.400 litros. Además, cuentan con una columna rectificadora de seis platos, la cual permite la mejor separación de aromas y otros compuestos. En este proceso se obtiene tres fases: cabeza, cuerpo y cola, siendo el cuerpo el que se utiliza en la producción de Mistral Gran Nobel.

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Posteriormente se encuentra el tiempo en que las barricas están en contacto con el alcohol y en el cual la madera le confiere todas sus cualidades al pisco. Posteriormente, se mezclan alcoholes de distintos años de añejamiento.

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“Este es un producto de calidad superior y es lo que queremos comunicar desde que llega a las manos de nuestro consumidor, por ello hemos tenido un cuidado especial en todo el packaging, desde la botella, el corcho, la etiqueta y el estuche, que resalta la exhibición de la botella de Pisco Mistral Gran Nobel”, señala Jaime Binder, Gerente de Exportaciones de Compañía Pisquera de Chile.

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Notas de cata

De color ámbar, limpio y brillante, gran densidad y viscosidad –demostrado en las lágrimas persistentes en copa-, Gran Nobel presenta en nariz intensidad aromática media alta, con notas a caramelo, plátano y espuma de leche. Al oxigenar se abre ofreciendo notas de naranjas confitadas, dulce de leche y un leve tono a hojas de té negro, clavo de olor y canela.

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En la Argentina Pisco Mistral Gran Nobel se encuentra a la venta en principales vinotecas y góndolas gourmet de las principales cadenas de supermercados a un valor aproximado de $ 735.

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Llega a la Argentina el pisco Mistral Gran Nobel

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