El concurso de coctelería más prestigioso del mundoya tiene a su ganador argentino: Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, representará a nuestro país en la gran final mundial en Berlín con su cóctel “Tropical Lady”

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Bacardi, la emblemática marca de ron premium líder del mundo, realizó la gran final del Bacardi Legacy Cocktail Competition 2017 en la que Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, se convirtió en el ganador argentino con su cóctel “Tropical Lady”, luego de competir con Américo Borzone y Luis Miranda, ambos bartenders de The Harrison Speakeasy, por un lugar en la final internacionalen Berlín.

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Con una ambientación inspirada en Cuba, el Hotel Faena fue el lugar elegido para disfrutar de esta gran final. La Terraza del Mercado del hotel invitaba a sumergirse en un viaje por el trópico, rodeados de vegetación, flamencos y piñas de colores, todo acompañado por una selección de los más ricos cócteles Tiki y la mejor música.

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A partir de recetas originales, los concursantes presentaron tragos que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que llevó al bartender a la creación de ese cóctel. Todas las presentaciones tuvieroninnovadoras combinaciones de bebidas con ingredientes perdurables a través del tiempo, creadas por ellos mismos y elaboradas a base de Bacardi Carta Blanca, Bacardi Carta Oro o Bacardi 8 años, simples y fáciles de replicar.

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Luego de las diferentes actividades realizadas durante el período de promoción del concurso, Ludovico De Biaggi demostró todo su profesionalismo ante un exigente jurado conformado por Hernán Tantardini, Director de Marketing y Ventas de Grupo Cepas, Gastón Arieu, Consultor en Coctelería, y María Barrutia, Directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Ellos fueron quienes evaluaron la destreza y técnica de los bartenders, como así también el sabor, originalidad y replicabilidad de cada cóctel.

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Inspirado en el hábito de compartir y de la hospitalidad, Ludovico creó “Tropical Lady”, el cóctel ganador. De familia gastronómica, el bartender entiende que la única manera de hacer que un legado perdure es compartiendo conocimiento, y describe a su cóctel como un “Tiki con elegancia”.

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Ludovico aseguró: “Haber ganado este concurso en 2012 fue una enorme satisfacción, pero el premio de este Legacy significó mucho más. Estoy lleno de alegría porque hacía tiempo esperaba esta revancha. Voy a dar todo de mí para representar a Argentina de la mejor manera en Berlín”.

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Grupo Cepas, pionero en la industria de bebidas, viene apoyando y construyendo desde hace décadas la coctelería en el país, impulsando el desarrollo de todas las marcas de su porfolio, creando nuevas y mejores experiencias de marca y participando en los mejores eventos de coctelería.Esto es un trabajo que se ve reflejado con su presencia en distintas plataformas como la realización de los más exigentes concursos de coctelería, por ejemplo, el reconocido Bacardi Legacy Cocktail Competiton o el lanzamiento de grandes novedades como fue la llegada de The Most Imaginative Bartender, promovido por la prestigiosa marca de gin Bombay Sapphire, en un camino que tiene por objetivo seguir descubriendo a los mejores talentos detrás de las barras.

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“El Bacardi Legacy ha crecido tanto en estos últimos años gracias al compromiso y la dedicación de los bartenders. Hoy podemos decir que se encuentra entre los concursos de coctelería más prestigiosos e importantes del mundo y, desde Grupo Cepas, estamos muy orgullosos de ser parte de este impulso a la industria que nos permite descubrir cada vez más talentos, a través de recetas originales e innovadoras, que se convierten en legado año tras año”, destacó Hernán Tantardini, Director de Marketing y Ventas de Grupo Cepas.

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Un grupo que se diversifica e innova en medios, como lo hizo con la llegada de “El Gran Bartender”, el primer reality-show de coctelería que coronó al mejor bartender del país y se convirtió en la competencia que no solo le hace honor a las barras argentinas, sino que descubre grandes profesionales. Este año estrenará su tercera temporada al aire, esperando encontrar un nuevo talento.

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“Tropical Lady”, por Ludovico De Biaggi

Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
Licor de Maraschino 7ml.
Bitter Angostura Aromático 2 drops
Pasta de Banana 35ml.
Jugo de Lima 25ml.
Almíbar simple 15ml.
Método: Batido
Garnish: Chip de banana deshidratada

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Desde 2001, el Bacardi Legacy se convirtió en la competencia global de cocteleríamás prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “Bacardi Legacy Cocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.

Fotos: Gon De Fazio

Ludovico De Biaggi se consagró Ganador del BACARDI LEGACY COCKTAIL COMPETITION 2017

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