El clásico de Palermo inicia un ciclo de catas junto a las más destacadas bodegas argentinas, maridadas con los platos de Darío Gualtieri, en una cocina a la vista instalada en su íntimo jardín. La misma será guiada por Santiago Mayorga, enólogo de Nieto Senetiner y la compañía de Fabricio Portelli.
La degustación es compuesta por cuatro flights, en los cuales se apreciará el maridaje de los sabores, colores y diferentes texturas.
Primero
Molleja de novillo al limón, tomates reliquia – cebollas – puerros asados – saúco – arauco con Nieto Patrimonial Criolla / Nieto Patrimonial Semillón / Nieto Patrimonial Malbec Doc.
Segundo
Entraña – Zanahorias al rescoldo – Hojas verdes orgánicas – Pesto de remolachas – Queso azul con Don Nicanor Malbec / Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc
Tercero
Ojo de bife – Sal Ahumada – Hongos a la crema con Nieto Single Vineyard Villa Blanca Estate 2019
Cuarto
Damascos al vino tinto – cedrón – chantilly de queso de cabra – amarettis con Grand Cuvée Brut Nature
Miércoles 23 de noviembre – 20:00 h.
Valor por persona: $14.500
Reservas vía WhatsApp: +54 11 5580-9831 – Cupos limitados.
La Malbequería – Gurruchaga 1418. Buenos Aires.
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