El día miércoles 21/09 a partir de las 19:00, Gioia Cocina Botánica del Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires, inaugura la temporada de primavera con un evento exclusivo. Namida Nikkei, como invitado, se vuelve vegano para juntos realizar un menú Omakase interviniendo la cocina de Gioia con sushi y otros sabores asiáticos a base de plantas.

MENÚ

Sopa de maní, palta quemada, vinagreta de maní y gochugaru

Baozi de hongos y pak choi con emulsión de almendras, reducción de soja y vinagre de arroz negro

Omakase de 12 piezas

Berenjena marinada en miso y sake con puré de apio nabo, wasabi y lima, acompañado de ensalada de hierbas y algas

Pre-postre y postre

Precio por persona: $8500. Incluye barra libre de tragos con Bosque Gin

Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires – Av. Alvear 1661 – CABA

Reservas: gioia.meitre.com

Namida Nikkei interviene Gioia en el Palacio Duhau

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