Andeluna presenta su vino espumante Andeluna Altitud Extra Brut, elaborado con el método champenoise o tradicional en base a uvas Chardonnay y Pinot Noir.
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Andeluna Altitud Extra Brut estuvo en contacto con sus borras durante 12 meses; un vino espumante con aromas a pan tostado, frutos secos y acidez elegante, untuoso y de prolongado final. Se elabora en partidas limitadas desde el año 2015 y hasta esta última cosecha se vendia exclusivamente en la bodega y en su restaurante. Con este lanzamiento, la etiqueta está ahora disponible en el mercado interno.
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Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.
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Desde el mes de Agosto los vinos de Andeluna son distribuidos por Seryal SRL (en Hoteles, Catering, Bares y Restaurantes) y NT Consulting SA (Vinotecas).
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Andeluna Altitud Extra Brut tiene un precio sugerido de $560 en vinotecas.
ANDELUNA ALTITUD EXTRA BRUT – FICHA TÉCNICA
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- Origen
Selección de las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir en Perdriel, Luján de Cuyo.
- Vinificación
La fermentación del vino base se llevó a cabo durante 15 días, a temperaturas de 15-18 °C en tanques de acero inoxidable.
Las variedades se elaboraron por separado. No tiene paso por barrica.
Elaborado bajo método Tradicional o Champenoise, de segunda fermentación en botella.
Tiempo en borras: 12 meses.
- Notas de cata
De color amarillo suave y brillante, con aromas a pan tostado y frutos secos y con una acidez elegante.
Untuoso y prolongado final producto del contacto con las borras finas en botella.
- Maridaje
Es ideal para disfrutarlo con mariscos, pescados, carnes blancas con salsas ligeras y pastas con salsas suaves.
Servir entre 6 y 8 °C.
- Datos técnicos
Alcohol 12,35%
Azúcar Residual 9 g/l
Acidez Total 5,51 g/l
pH 3,4
- Enólogo jefe: Manuel González Bals
BODEGA ANDELUNA
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