Premiumización del consumo: una tendencia que llegó para quedarse

 

Aunque el impacto económico de Covid-19 ha llevado a restringir el gasto para algunos, el alcohol se ha convertido en un lujo accesible para aquellas personas que están dispuestos a darse algunos gustos.

Según datos de la consultora IWSR (International Wine & Spirits Research) el pasado año, el consumo de  whiskies y vodkas premium en la Argentina creció un 30%; el de ron súper premium creció más de un 50% y un 45% el consumo de gin de alta gama.

Así mismo, sostiene que tanto el vino como las espirituosas de categorías super premium, aumentarán más de un 25.6% en los próximos 4 años (mientras que el aumento del volumen en el mismo periodo de tiempo para marcas estándar sería de menos del 1%).

En línea con esta tendencia, Pernod Ricard propone 5 cocteles ideales para preparar con las etiquetas preferidas de su Portafolio Prestige:

 

French 75

Ingredientes:

• 50 ml de Monkey 47,
• 25 ml de jugo de limón,
• 15 ml de almíbar simple,
• Vino espumante Mumm Léger,
• Frutos rojos y/ piel de cítricos.

Preparación:

En una coctelera colocar las medidas de gin, de jugo de limón y de almíbar. Batir con energía, y servir en una copa fría sin hielo. Por último, completar el trago con el vino espumante Mumm Léger bien frío. Como garnish le agregamos frutos rojos o piel de limón/naranja.

 

The Glenlivet Old Fashioned

 

Ingredientes:

• 60 ml de The Glenlivet,
• 5 ml de almíbar,
• 3 dash de Bitter Angostura,

Preparación:

En un vaso con hielo se colocan los 3 dash de Bitter Angostura, se agrega el almíbar y la medida de Whisky. Decorar con piel de naranja para completar el trago.

 

 

 

Elyx Martini

 

Ingredientes:

• 5 partes de Absolut Elyx,
• 1 parte Lillet Blanc,
• Piel de limón o aceitunas,

Preparación:

En un vaso mezclador colocar 5 partes de Absolut Elyx y 1 parte Lillet Blanc con hielo en cubos. Colar y servir en una copa cocktail. Por último decorar con piel de limón o aceitunas.

 

 

 

Rob Roy

 

Ingredientes:

• 60 ml de Chivas 18
• 30 ml de Vermut dulce
• 3 golpes de Bitter Angostura
• Cereza en conserva

 

Preparación:

En un vaso de composición o  coctelera colocar 3 golpes de Bitter Angostura, 30 ml Vermut dulce y 60 ml de almíbar de Chivas 18. Vamos a refrescar el trago aproximadamente 15 o 20 segundos para que todos los ingredientes queden bien fríos.

Verter la mezcla en un vaso de trago corto y decorar con una cereza en conserva.

 

 

 

Beefeater 24 Gin & Tonic

 

Ingredientes:

• 1 parte de Beefeater 24,
• 3 partes de agua tónica,
• Rodaja de pomelo y ramita de romero,

 

Preparación:

Colocar en un copón repleto de hielo una parte de Beefeater 24, 3 partes de agua tónica y decorar con una rodaja de pomelo y una ramita de romero.

 

 

 

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