Numerosos tours permiten a los visitantes conocer la historia y el proceso de elaboración de estos productos locales, famosos internacionalmente por su alta calidad
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República Dominicana es una experiencia para vivir con todos los sentidos. Además del entorno natural, el clima templado y las playas paradisíacas, tiene sabores únicos: excelentes rones, el más delicioso cacao y puros mundialmente reconocidos.
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“Visitar nuestro país es adentrarse en una aventura de aromas y sabores”, afirmó Magaly Toribio, Asesora de Marketing del Ministerio de Turismo de República Dominicana. “Aquí encuentran los más sofisticados productos de reconocimiento mundial que pueden descubrir a lo largo del país, destacando el ron de Puerto Plata, el cacao de San Pedro de Macorís y el tabaco de Santiago. Conocerles de cerca se convierte en una de las atracciones más buscadas por aquellos que optan por sumergirse y explorar nuestra cultura”.
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República Dominicana es sinónimo de ron a nivel mundial. Un paseo clásico es deleitarse con el sabor de alguno de los famosos rones dominicanos mientras se visita la tierra donde se produce esta bebida de alta calidad. El ron, solo o mezclado en cócteles, es el producto dominicano por excelencia gracias al pujante desarrollo que la industria de la caña de azúcar, introducida por los españoles en 1493, ha tenido, sobre todo a partir del siglo XIX.
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En el corazón de San Pedro de Macorís, la región cañera, se ubican las dos destilerías más importantes y reconocidas internacionalmente: Ron Barceló y Brugal. Ambas ofrecen visitas guiadas para conocer la historia, la elaboración y variantes de esta bebida; además de catas y venta de productos.
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República Dominicana es también un paraíso para los amantes del chocolate. Una visita al país permite no sólo degustar extraordinarios dulces sino también descubrir la historia y el proceso de producción de su componente básico, el cacao, uno de los grandes aportes de la América prehispánica al mundo.
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El cacao proviene de un árbol llamado theobroma cacao, que significa “alimento de los dioses”. Los aztecas apreciaban el cacao como un regalo divino y llamaron “xocolatl” a la bebida obtenida de sus semillas. Actualmente República Dominicana es uno de los principales productores de cacao en grano de América Latina.
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Hay muchos paseos que atraviesan las extensas plantaciones de cacao y durante los que el visitante puede conocer el proceso de siembra y cosecha del árbol, fermentación y secado de las semillas y su posterior transformación en chocolate. Tanto la Ruta del Cacao de Yamasá, en la provincia de Monte Plata, como el Sendero del Cacao, en San Francisco de Macorís, son dos opciones cercanas a Santo Domingo. En la Ciudad Colonial, en tanto, un museo dedicado al cacao y el chocolate dominicanos ofrece talleres donde los visitantes pueden poner sus manos en acción y hacer su propio chocolate.
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Por último, no pueden dejar de mencionarse los extraordinarios puros dominicanos. Su fama tiene buen sustento: los productores, en especial los del Valle del Cibao, llevan varios siglos trabajando con excelencia la hoja del tabaco. Saborear un buen puro acompañado de una copa en un cigar bar, con un ambiente íntimo y relajado, es una de las experiencias más placenteras para los fumadores expertos.
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El maravilloso arte de fabricar un puro aún se conserva intacto y esa es una de las principales razones para visitar una tabacalera dominicana: ver cómo experimentados artesanos arman a mano cada cigarro utilizando las mismas técnicas ancestrales que sus antepasados.
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Ubicadas en la provincia de La Romana, la Tabacalera de García y La Matilde, ésta última la mayor y más famosa fábrica de cigarros del país, ofrecen la oportunidad de conocer el proceso de la producción del tabaco, desde la plantación hasta el empaquetado. En Santiago de los Caballeros está La Aurora, la tabacalera más antigua de República Dominicana, que funciona desde 1903 y exporta a los cinco continentes. Todos los tours incluyen la posibilidad de degustar y realizar compras.
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