El 14 de Febrero se festeja el día de los enamorados y llega con una gran novedad, El chef Lucio Marini abrió su pizzería en la ciudad de Santa Fé.
Nacido en Cruz Alta, Córdoba, pero radicado en Santa Fe hace años, Lucio Marini, se formó en la escuela Gato Dumas y fue responsable de cocinas como las de Rock and Feller’s, Rosario, el snack bar del Casino de Santa Fe, asesoró también a varios de los grandes bares notables de Buenos Aires. En sus redes (IG: @lucio_marini) comparte recetas en su mayoría inspiradas en la cocina del Litoral. De familia numerosa y todos amantes de la gastronomía.
“Mi cocina es un ensamble entre el uso de técnicas modernas y los productos de la región», define el mismo Marini, quien fundamentalmente potencia en sus platos la pesca de río y los productos originales de la zona santafesina.
El chef especializado en pescados de río, en cocina santafesina, y ahora en pizza estilo napolitana, no deja de innovar e inauguró a fines de diciembre del año pasado su nuevo emprendimiento, en la ciudad de Santa Fé, una pizzería distinta. Acercándose cada vez más a lo sustentable. Marini hace referencia a FORTIS “Somos una pizzería de fermentación lenta, del estilo napolitana (sin ser napolitana) con el uso de harina orgánica. Hornos eléctricos y materias primas seleccionadas de excelente calidad”.
La misma está ubicada en un sector muy concurrido, el centro comercial y de servicios a cielo abierto, Puerto Plaza, ubicado en Remolcador meteoro 2760. Para mas información FORTIS está en redes: https://www.instagram.com/fortis.sf/
PARA FESTEJAR SAN VALENTÍN EN FORTIS, UN MENÚ DE PASOS
Menú de pasos para San Valentín en Fortis
-
Snack
-
Entrada: Burrata, ciruela, durazno, palta,aceite de albahaca, crocante y oliva
Trumpeter Chardonnay
-
Principal: Nuestra pizza de fermentación lenta, tomate, muzzarella, papas, brie y brotes.
Trumpeter Cabernet Franc
-
Postre: Pera, queso azul y oliva.
Trumpeter Extra Brut
$6000 el menú por persona
Solo con reserva
WhatsApp 3424485622
📍Puerto Plaza – Santa Fe
Incluye Agua con o sin gas
Acompaña Trumpeter
