El festival gastronómico de San Isidro
Del jueves 28 al domingo 31 de octubre
@s.verde @aloja.fermentos
El foodtruck de SUEÑO VERDE enciende motores para estar presente en el festival BOCAS ABIERTAS del jueves 28 al domingo 31 de octubre, al aire libre y a metros del río, donde participarán más de 30 puestos de gastronomía, pastelería y bebidas. Bocas Abiertas, el evento gastronómico icónico de San Isidro, celebrará su novena edición con más de 100 platos dulces y salados, mercado de productores, bandas en vivo, clases de cocina, museo gastronómico, concursos de cocina, espacio para niños y mucho más.
SUEÑO VERDE compartirá su foodtruck con ALOJA KOMBUCHA el flamante lanzamiento de Pedro Bargero, Lucio Zibecchi y amigos. Estará ubicado en el sector “CALMA STYLE” del festival. Durante todo el día habrá despacho de ensaladas varias y latas de kombucha. Y todos los días, en el horario de 19 a 22 hs. habrá un POP UP “ALOJA CON AMIGOS” a cargo de Pedro Bargero (Chila), Lucio Zibecchi, Martín Sclippa (Narda Comedor), Ale Caia (Mudrá) y Pío Yoon (Kimchuski) con diferentes propuestas gastronómicas según el día (ver programación aquí abajo).
SUEÑO VERDE produce vegetales y hierbas de excelencia desde hace 28 años con el objetivo de ofrecer productos frescos, sabrosos y saludables que ayuden a las personas a alimentarse mejor. En el marco de esa misma filosofía, Sueño Verde se asoció con ALOJA KOMBUCHA para incorporarlo a sus canales de distribución tanto hacia el sector gastronómico como a toda persona que quiera acceder a este producto saludable y de calidad diferenciada.
ALOJA KOMBUCHA estará disponible en la tienda www.sueñoverde.com.ar en los próximos días. Viene en tres sabores (“Cedrón, jengibre, hibiscus”, “Yerba mate” Y “Café y Algarroba”). Lucio Zibecchi es el brewmaster kombuchero, apasionado de los fermentos desde siempre. La kombucha existe hace miles de años, es una de las primeras bebidas fermentadas, repleta de vida y nutritiva, pero también rica y muy versátil. ALOJA es fermentada de manera artesanal con el deseo de aportar a una mejor alimentación para todos y ser una opción de bebida nutritiva, saludable y que potencie nuestro organismo, una bebida viva.
FOODTRUCK SUEÑO VERDE + ALOJA KOMBUCHA:
1-Ensalada vegetariana Sueño Verde: $300
Mix de verdes, Cherry y Croutons. 180 g
2-Ensalada tana Sueño Verde: $400
Rúcula selvática, tomate cherry, bocconcinos, queso parmesano y aderezo mostaza y miel. 190 g.
3-Ensalada del cocinero Sueño Verde: $400
Mix de verdes, tomate cherry, queso feta, aceitunas negras, garrapiñadas y aceite de oliva con pimentón y orégano. 200 g.
4- Aloja Kombucha (lata): $350
Sabores: Yerba Mate, Café y algarroba, Cedrón, jengibre e hibiscus.
POP-UP ALOJA CON AMIGOS:
En el foodtruck Sueño verde + Aloja Kombucha. Todos los días de 19 a 22 hs.
Jueves 28/10. De 19 a 22 hs
- Cocinero: Pedro Bargero y Lucio Zibecchi
- Plato: endivia cruda, con emulsión de levadura tostada. $200.
Viernes 29/10: De 19 a 22 hs
- Cocinero: Martin Sclippa
- Plato: Fraggiolas de berenjena, alioli y tomate. $300.
Sábado 30/10: De 19 a 22 hs
- Bartender:Ale Caia
- Cocktail con Aloja Kombucha. $300.
Domingo 31/10. De 19 a 22 hs
- Cocinero: Pío Yoon
- Plato: kimchi asado con hojas de Sueño Verde. $300.
SOBRE BOCAS ABIERTAS
Lugar: Centro Municipal de Exposiciones de San Isidro. Del Barco Centenera y el río, Bajo de San Isidro
Días: Jueves 28, de 18 a 23 / Viernes 29, de 12 a 23 / Sábado 30, de 11 a 23 / Domingo 31, de 11 a 23.
Ticket contribución general, $500 / Pase libre 4 días, $1000 / Jubilados, $250 / Publico en bicicleta, $250 / Menores de 12 años, gratis / Platos salados, hasta $500 / Platos Dulces y Postre, hasta $400
+ Se suspende por lluvia.
Instagram: @bocasabiertassi
