Nada mejor que un delicioso cocktail para entrar en calor. Por eso, para los amantes de la buena bebida y que disfrutan de agasajar invitados en casa, Ani Varela – Bar woman en The Harrison Speakeasy, sugiere tragos ricos y fáciles de preparar.
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La clave está en dejar volar la imaginación y balancear los sabores. Aquí van opciones para disfrutar en temporada alta de amigos. Lo único que necesitas es una coctelera para mezclar los ingredientes y hielo para enfriar.
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1- CYNAR JULEP
60 ml Cynar / 45 ml Cynar 70
Completar con Pomelo / Gaseosa de pomelo
2 Ramas de menta
1 Cucharada de azúcar negra
15 ml de jugo de limón
Colocar el Cynar, completar con pomelo, agregar una cucharada de azúcar negra, el jugo de limón y hielo, machacar. Agregar hielo partido y ramas de menta.
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2- CORTE CYNAR
60 ml Cynar 70
Para hacer la melaza:
1 cuchara de té de azúcar rubia
10 ml almíbar de miel
2 dashes de bitter de pomelo
Con la melaza pintas el vaso. Luego agregás 60 ml Cynar 70, colocas hielos enteros e integrás. Para finalizar, decorás con una rodaja de pomelo o piel de pomelo.
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3- FERROVIARIO (CINZANO ROSSO CON FERNET)
5 parte de Fernet
4 partes de Soda
En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso, el fernet y la soda.
Decorar con media rodaja de limón.
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4- CINZANO ROSSO 1757 CON SODA
7 partes de Cinzano Rosso 1757
3 partes de Soda
1 rodaja de limón
En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso o Bianco y la soda.
Agregar la rodaja de limón dentro del vaso.
