El 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate, fecha elegida en honor al nacimiento de Roald Dahl -autor de «Charlie y la Fábrica de Chocolates»- la excusa perfecta para homenajear a uno de los dulces preferidos de los argentinos.
El chocolate es un elemento clave en la gastronomía, especialmente en la repostería. Muchas recetas lo utilizan como ingrediente principal: postres, galletas, helados, mousses, rellenos, bombones, entre otros. Además, combina genial con frutas y, por qué no decirlo, ¡con prácticamente todo!
En esta oportunidad cae martes 13, icónica fecha para los argentinos con creencias supersticiosas, tales como “el martes 13 ni te cases ni te embarques”. En esta línea, chocolates Nestlé te invita a dejar de lado la mala fama de este día y te comparte estas deliciosas recetas para que puedas disfrutar en familia o con amigos.
Bocaditos de chocolate
- 300 gramos de Chocolate Amargo Nestlé Classic®
- 50 gramos de manteca
- Esencia de vainilla a gusto
- 100 gramos de almidón de maíz
- Chocolate picado a gusto
- 1 pack de Nestlé® Leche Condensada
- Derretir en microondas o baño maría el chocolate, la leche condensada y la manteca.
- Agregar un chorrito de esencia de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar el almidón de maíz y llevar a fuego bajo hasta que espese.
- Colocar la preparación en un molde de aproximadamente 20x20cm y decorar con chocolate picado.
- Llevar a heladera por lo menos una hora, cortar y ¡a disfrutar!
Volcán de Chocolate
- 1/2 taza de azúcar
- 50 gramos de manteca
- 4 huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 taza de Nestlé® Leche Condensada Descremada
- 1/2 taza de frutillas o arándanos
- 375 gramos de Chocolate Amargo Nestlé Classic®
- 2/3 taza de harina
- Batir la manteca blanda con el azúcar formando una crema. Añadir la leche condensada y de a poco los huevos mezclando bien después de cada incorporación.
- Agregar la esencia de vainilla, el chocolate y una vez integrado incorporar la harina.
- Precalentar el horno a temperatura alta 250ºC.
- Colocar en 10 moldes de metal con papel manteca en la base, enmantecados y enharinados.
- Cocina durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie pierda el brillo y los bordes estén firmes.
- Pasar un cuchillo por el borde y desmoldar. Servirlo espolvoreado con azúcar impalpable y con frutillas.
Mousse de chocolate
- 100 gramos Chocolate Amargo Nestlé Classic®
- 1/2 pack Nestlé® Leche Condensada
- 200 centímetros cúbicos de Crema Batida
- Picar el chocolate y fundirlo a baño María o en el microondas y dejar enfriar.
- Añadir la leche condensada, unir y por último añadir la crema batida a punto chantilly con movimientos envolventes.
- Colocar en recipientes y llevar al freezer no menos de 6 horas.
https://www.nestle.com.ar/
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