Bajo la dirección creativa de Mona Gallosi, la propuesta de coctelería fusiona pasado y presente con la reinvención de siete clásicos.
Buenos Aires, mayo de 2025 – Felicia Bar, ubicado en Sofitel Buenos Aires Recoleta, rinde homenaje a la época dorada de la coctelería con su nueva carta de cócteles de autor. A la vanguardia de las tendencias globales, la reconocida bartender Mona Gallosi –bar manager y mente creativa de Felicia– presenta una selección de clásicos reversionados y creaciones exclusivas.
“En Felicia la coctelería es un arte que dialoga entre épocas. Nuestra nueva carta celebra esa conexión con siete clásicos reinventados a través de técnicas contemporáneas como el fat-wash y la clarificación, sin perder la elegancia atemporal que los hizo inolvidables”, detalla Gallosi.
Romanticismo clásico con toques contemporáneos
El barrio de Recoleta, reconocido por su patrimonio arquitectónico y cultural, es también el epicentro de una activa movida nocturna donde Felicia se destaca por su espacio moderno de alta coctelería inspirado en los años dorados franceses. Ubicado en la planta baja del hotel, el bar da la bienvenida con una imponente barra de mármol iluminada a un entorno cálido y distendido, ideal para huéspedes y público local.
La nueva carta incorpora siete clásicos reversionados: nuevas interpretaciones de cócteles emblemáticos como el “Negroni White”, elaborado con gin, Campari clarificado, Lillet Blanc, Cantieri Navali blanco; o el “Bloody Mary Clarificado”, con vodka, tomate clarificado y especias.
Espresso Chai, vodka, licor de café, cold brew especiado.
A esta selección, Mona Gallosi y Agustina Vigo –head bartender– suman una colección de cinco cócteles de autor inspirados en mujeres icónicas de la escena artística francesa de los años 60: músicas, actrices y musas que marcaron una era. Entre estas creaciones, se destaca “Birkin”, una exótica composición de gin, brandy, manzana verde, cardamomo y jengibre; y “Bardot”, que combina Chandon, vermut blanco, vermut de sidra, coriandro y jazmín.
La experiencia se complementa con gastronomía y DJ set en un ambiente sofisticado y con identidad propia.
Felicia se encuentra abierto todos los días de 18 a 23 h, en Posadas 1232.
