Llega el Día Internacional del Sushi y por tal motivo, el martes 18 de junio a las 20 horas, en Vico Wine Bar Palermo, lo celebramos con una nueva Vico Food Sessions: Noche de Mar, Tierra y Vino”
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Para dicha celebración, Julián Del Pino, abre las puertas de su cocina para invitar al reconocido chef, referente de la cocina japonesa, Iwao Komiyama, nacido en el seno de una familia de origen japonesa. Iwao inspirado desde pequeño por su abuela, debutó como cocinero profesional a los 12 años en el negocio familiar, estableciéndose como la tercera generación involucrada en el arte culinario.
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El menú, acompañado por los vinos de la Bodega Trapiche Costa & Pampa,
consta de los siguientes pasos:
Apettizer
Ceviche Nikkei de Salmón
Entrada
Kushiyaki de pollo y/o cerdo (brochettes japonesas laqueadas)
Principal frío
Argentina Iwao Roll (Sushi Roll de Novillo de Kobe marinado con reducción de Malbec)
Principal caliente
Wok de langostinos con vegetales de estación
Postre
Torta húmeda de chocolate con Ginger Ice Cream
Acompañan Bodega Trapiche Costa & Pampa, Johnnie Walker y Fentimans.
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Martes 18 de junio – 20 horas.
Reservas a través de Evenbrite : http://bit.ly/2MSFtz5
Precio por persona $1900- (incluye maridaje)
VICO WINE BAR
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