FRESCA, el icónico destino gastronómico que fusiona la tradición italiana con la innovación moderna, se enorgullece en presentar su exquisito menú renovado, bajo la dirección del experimentado chef Massimiliano Gianni.
Con una amplia experiencia en la gastronomía italiana, el chef Gianni aporta su talento para crear una experiencia culinaria única en la ciudad, que ofrece una amplia oferta gastronómica de productos de elaboración propia, basada en estrictas recetas de la vasta cultura gastronómica de las 20 regiones italianas.
Desde su fundación en 2017, se ha convertido en un referente en el panorama gastronómico de Buenos Aires, ofreciendo una amplia variedad de platos principales, pasta fatta in casa a mano, salsas exquisitas y deliciosos postres, todos inspirados en las diversas regiones de Italia.
El menú, cuidadosamente elaborado por expertos culinarios, ofrece una experiencia gastronómica incomparable, destacando los sabores auténticos de Italia con un toque contemporáneo. Entre los platos destacados se encuentra la Lasagna di Carne, preparada con masa de 100% trigo candeal y rellena de ragú di carne a la boloñesa, crema bechamel y queso parmigiano. Otro plato que invita a un viaje culinario es el Tagliatelle ai frutti di mare, inspirado en el mar Mediterráneo y acompañado de una salsa de mariscos cremosa y fresca.
La carta ofrece una variedad de opciones de pastas tentadoras, desde el Ravioli de Cordero, relleno con un ragú de cordero cocinado all’abruzzese, hasta el Ravioloni Amalfitani, gigantes raviolones rellenos de ricotta de oveja y tomate seco importado, perfumados con un toque de limón. Además ofrece una selección de salsas deliciosas, como la Salsa Toscana, preparada como en la Toscana con ragú 100% roast beef y salsa de tomate cocinada durante horas para intensificar su sabor. Para completar la experiencia, ofrece una variedad de postres irresistibles, como el clásico Tiramisú, preparado con mascarpone y savoiardi, y el Tortino al cioccolato, un volcán de chocolate al estilo piamontés acompañado de helado casero de pistachos.
FRESCA
República Árabe Siria 3045 – Palermo – Migueletes 921- Las Cañitas
frescalapasta.com
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