The World’s 50 Best Bars 2024: el porteño Tres Monos es el nuevo Mejor Bar en Latinoamerica

  • Handshake Speakeasy, Ciudad de México, ocupa el puesto No.1 en The World’s 50 Best Bars 2024, siendo el primer bar de México en lograr la primera posición
  • La lista de 2024 incluye bares de 28 ciudades, con 16 nuevas entradas distribuidas en Bangkok, Bogotá, Guadalajara, Hong Kong, Lima, Melbourne, Ciudad de México, Milán, Nueva York, París, São Paulo, Singapur y Tokio
  • Monica Berg de Tayēr + Elementary en Londres ha sido galardonada con el Roku Industry Icon Award
  • Cat Bite Club de Singapur recibe el Campari One To Watch Award
  • El Ketel One Sustainable Bar Award se otorga a Zest, Seúl
  • Bar Leone de Hong Kong recibe el Disaronno Highest New Entry Award, al entrar por primera vez en la lista en el puesto No.2
  • The Cambridge Public House en París se lleva el Nikka Highest Climber Award, ascendiendo 19 posiciones hasta alcanzar el puesto No.19
  • Florería Atlántico de Buenos Aires se lleva el título de Rémy Martin Legend of the List
  • Superbueno, en Nueva York, es nombrado London Essence Best New Opening
  • Calliope Draper de Partake, Edmonton, es la ganadora de la 50 Best Bars Roku Scholarship
  • El Siete Misterios Best Cocktail Menu Award se otorga a Lyaness en Londres
  • El ganador del Bareksten Best Bar Design Award es Himkok en Oslo

 

Octubre de 2024 – La lista anual de The World’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, se ha revelado esta noche como parte de una ceremonia de premios en directo en Madrid, España. En su 16ª edición, los premios una vez más unieron a la comunidad global de bares en reconocimiento a los bartenders, dueños de bares y marcas que están a la vanguardia de la escena internacional de cócteles.

 

 

The World’s 50 Best Bars 2024 presenta locales de 28 ciudades, con Handshake Speakeasy de Ciudad de México coronado como The Best Bar in North America y The World’s Best Bar, patrocinado por Perrier. Esta es la primera vez que un bar de México alcanza el primer puesto en la lista.

Ubicado en el barrio de Colonia Juárez en Ciudad de México, Handshake Speakeasy es uno de los secretos mejor guardados de la capital. Escondido detrás de una puerta secreta en una habitación tenuemente iluminada, abastecida con una impresionante variedad de licores vintage, los interiores del bar evocan magistralmente la época pasada del speakeasy de Hollywood.

Mientras que el elegante mármol negro, los ricos detalles en latón y la iluminación tenue del interior son como retroceder un siglo, el innovador menú de cócteles está firmemente arraigado en el futuro. El director de bar, Eric van Beek, combina sin esfuerzo tradición e innovación, elevando los clásicos a través de técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local, revolucionando recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo. Tinturas y maceraciones caseras añaden un toque distintivo de Art Deco junto al uso de licores raros y añejos.

Emma Sleight, jefa de contenido de The World’s 50 Best Bars, dice: “Es un inmenso orgullo para nosotros anunciar a Handshake Speakeasy como The World’s Best Bar 2024, patrocinado por Perrier. Ser el primer bar en México en el puesto No.1 de la historia de los premios es un logro extraordinario, que Eric van Beek y su equipo se merecen enormemente. Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a cada bar de la lista de este año, que una vez más pone de manifiesto la increíble diversidad del sector mundial de los bares.  Esperamos que la lista de este año continúe funcionando como un faro para los amantes de los cócteles en todo el mundo.”

The Region of Madrid and Madrid City Council, dicen: “Enhorabuena a los equipos cuyos bares han sido incluidos en la lista The World’s 50 Best Bars 2024. Ha sido un gran honor acoger aquí en Madrid a tantos propietarios de bares y bármanes con talento de todo el mundo. Madrid se ha consolidado como un destino gastronómico y de copas clave en el panorama mundial, gracias al talento diverso de chefs y bartenders de renombre internacional que han elegido la ciudad como sede de sus restaurantes y bares. El reconocimiento como sede de The World’s 50 Best Bars 2024 refuerza el atractivo de Madrid para quienes buscan experiencias de alta calidad en el mundo de las copas.”

 

Londres es la capital de los cócteles de Europa, pero Barcelona lidera el top 10

Londres retiene su corona como la capital de los cócteles de Europa con cuatro bares de 19 que tiene el continente en la lista, incluido el No.4 Tayēr + Elementary, cuya cofundadora, Monica Berg, también ha sido nombrada Roku Industry Icon. En el No.13 se encuentra Connaught Bar, seguido de Satan’s Whiskers en el No.29 y Scarfes Bar en el No.37. En otras partes del Reino Unido, Panda & Sons en Edimburgo asciende nueve lugares hasta el No.30, mientras que su fundador, Iain McPherson, es galardonado con el Altos Bartenders’ Bartender Award.

El título de The Best Bar in Europe vuelve a ir a Sips de Barcelona en el No.3, con Paradiso (Barcelona) en el No.10 y Salmon Guru de la ciudad anfitriona, Madrid, en el No.23. En Italia, Drink Kong de Roma (No.33) y Locale Firenze de Florencia (No.36) se suman a la nueva entrada Moebius Milano (No.38) y 1930 (No.50), ambos en Milán.

Ascendiendo al puesto No.19 y ganando el Nikka Highest Climber Award de este año, se encuentra The Cambridge Public House de París en el No.19, acompañado por dos nuevas entradas para la ciudad: Bar Nouveau en el No.39 y Danico en el No.49. Line y Baba au Rum en Atenas han mejorado en sus posiciones respecto a 2023, ocupando el No.6 y el No.17, respectivamente, mientras que Himkok de Oslo se encuentra en el No.11 y gana el Bareksten Best Bar Design Award de este año. En Estocolmo, Röda Huset ocupa el No.45.

 

Nueva York lidera las Américas con cuatro bares, pero la Ciudad de México ocupa el primer lugar

Con cuatro bares, Nueva York continúa su dominio en América del Norte, con Double Chicken Please (No.14) y Overstory (No.15), acompañados por las nuevas entradas Martiny’s (No.24) y Superbueno (No.27), este último es el receptor del London Essence Best New Opening Award. Jewel of the South de Nueva Orleans ocupa el No.34.

Ascendiendo dos lugares para llevarse el título de The World’s Best Bar y The Best Bar in North America, Handshake Speakeasy se encuentra en el No.1, consolidando la posición de la Ciudad de México como una de las grandes capitales de cócteles del mundo. Se suma la nueva entrada Tlecān en el No.20 y Licorería Limantour en el No.32, así como El Gallo Altanero de Guadalajara, una nueva entrada en el No.48.

Tres Monos en Buenos Aires se convierte en el nuevo The Best Bar in South America en el No.7, junto a sus compatriotas CoChinChina (No.22) y Florería Atlántico (No.46), ganadora del Rémy Martin Legend of the List Award. En Colombia, Alquímico en Cartagena, asciende al puesto No.8, mientras que Bogotá obtiene un nuevo ingreso con La Sala de Laura, que se une al No.44. El ganador del Campari One To Watch Award del año pasado, Lady Bee de Lima, se une a la lista de forma impresionante en el No.16, mientras que Tan Tan de São Paulo es otra nueva entrada en el No.31.

 

Los bares de Singapur lideran en Asia

Con cuatro bares en la lista, Singapur lidera en Asia, con los clásicos Jigger & Pony en el No.5 y Atlas en el No.43, acompañados por las nuevas entradas Nutmeg & Clove (No.28) y Analogue Initiative (No.47). En Hong Kong, la nueva entrada, Bar Leone, ha irrumpido en la lista en el No.2, llevando el título de The Best Bar in Asia, así como el Disaronno Highest New Entry. Su vecino Coa ocupa el No.18.

Bangkok y Tokio cuentan con dos bares cada uno en Bangkok el BKK Social Club ha ascendido a la posición No.12 y el nuevo entrante Bar Us ocupa la posición No. 41. Mientras que, en Tokio, Virtú entra a la lista como el No.42 junto al ya célebre Bar Benfiddich que está en la posición No.25. Finalmente, en Seúl, Zest que ocupa la posición No.9 gana el Ketel One Sustainable Bar Award.

Los bares de Melbourne se coronan en Australia, mientras que los Emiratos Árabes Unidos se mantienen consistentes.

Por primera vez en cinco años, hay un nuevo The Best Bar in Australasia, con Caretaker’s Cottage de Melbourne ascendiendo dos posiciones al No.21 y llevándose a casa el Michter’s Art of Hospitality Award. Se une a Maybe Sammy de Sídney en el No.26 y a la nueva entrada Byrdi, también en Melbourne, en el No.35. Mimi Kakushi de Dubái mantiene su posición en el No.40 y es nombrado The Best Bar in the Middle East & Africa.

 

Premios Especiales

La ceremonia comenzó con Cat Bite Club en Singapur recibiendo el Campari One To Watch Award, un honor otorgado a un bar fuera del ranking 1-50 que el equipo de 50 Best considera tiene lo necesario para ingresar en futuras ediciones de la lista.

 

El ganador del Bareksten Best Bar Design Award de este año es Himkok en Oslo. Inaugurado en 2015 por Erk Potur, Himkok es un bar de cócteles de renombre mundial, conocido por establecer la cultura de cócteles en Escandinavia. El edificio de Himkok se considera parte del patrimonio arquitectónico de Oslo, un espacio único de varios pisos que encarna los principios de funcionalidad, sostenibilidad y patrimonio cultural. El diseño crea una experiencia única e inmersiva para los huéspedes, invitándolos a ser parte de la historia de Himkok e involucrándolos en un viaje que va más allá de la superficie de un bar típico. Los bares de todo el mundo fueron invitados a presentar sus locales para consideración por un panel de expertos en diseño de hospitalidad.

 

Lyaness en Londres es galardonado con el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award por su menú 3.0 Cookbook. Ofreciendo a los huéspedes un enfoque simplificado de la mixología, que combina narración y creación de sabores para una experiencia de bebida con múltiples capas, el menú extrae historias de todo el mundo que se centran en el sabor, con dieciocho ingredientes únicos en su núcleo. El Siete Misterios Best Cocktail Menu Award está abierto a cualquier bar en el mundo y es evaluado por los 28 presidentes de la Academia.

 

Monica Berg ha sido nombrada Roku Industry Icon. Esta bartender y emprendedora multi-premiada, con sede en Londres, ha visto su bar Tayēr + Elementary en el top ten de The World’s 50 Best Bars desde 2020, entre muchos otros logros. Su sincera pasión por la educación, la defensa y el empoderamiento dentro de la comunidad de hospitalidad es reconocida mundialmente. Es cofundadora de P(OUR), una organización benéfica y sin fines de lucro que trabaja para expandir el conocimiento sobre bebidas en la comunidad de bares y apoyar a las comunidades que protegen la biodiversidad regional, así como el recurso en línea BackOfHouse.

 

Entrando a la lista por primera vez, en el puesto No.2, Bar Leone de Hong Kong es galardonado con el Disaronno Highest New Entry Award. El bar central de su fundador, Lorenzo Antinori, se guía por su filosofía de cocktail popolari – ‘cócteles para el pueblo’ – combinando rapidez, consistencia y simplicidad en un programa de bebidas que ha arrasado en el mundo.

 

Superbueno en Nueva York es nombrado London Essence Best New Opening, siendo el bar que ingresa a la lista en la posición más alta entre aquellos que han abierto durante el periodo de votación, debutando en el No.27. Un vibrante homenaje a la cultura mexicano-americana, Superbueno es una cantina elevada en el Lower East Side de Manhattan, creada por veteranos de la industria Ignacio ‘Nacho’ Jimenez y Greg Boehm. El programa de cócteles fusiona los audaces sabores de México con el distintivo estilo de Nueva York desde la tarde hasta la madrugada.

 

The Cambridge Public House de París gana el Nikka Highest Climber Award, ascendiendo 19 lugares dentro de la lista 1-50 hasta el No.19. Inspirado en un clásico pub británico, combinado de manera impecable con elementos de un elegante bar de cócteles parisino, The Cambridge Public House ofrece bebidas de primera categoría  en un ambiente acogedor y cercano, como el de tu bar local favorito. Siendo el primer bar B-Corp del mundo, la sostenibilidad es el corazón de todo lo que hacen, y su iniciativa Community Plan busca construir un futuro más sostenible ayudando a comunidades locales en todo el mundo a implementar cambios significativos.

 

El honor del Rémy Martin Legend of the List Award ha sido otorgado a Florería Atlántico, un reconocimiento a un bar que ha tenido un buen desempeño en la lista de forma consistente desde su creación. Con Florería Atlántico, su fundador Renato ‘Tato’ Giovannoni ha creado una celebración apasionada de los productos, la herencia y la cultura argentinas, siendo nombrado The Best Bar in South America un increíble total de ocho veces.

 

Zest en Seúl ha ganado el Ketel One Sustainable Bar Award, basado en una evaluación independiente realizada por la Sustainable Restaurant Association. Los fundadores Demie Kim, Sean Woo, Jisu Park y Noah Kwon están allanando el camino hacia un futuro más sostenible detrás de la barra con un enfoque de cero residuos que celebra los mejores sabores locales junto con innovaciones de producción propia.

 

Otros ganadores de premios especiales, anunciados en la cuenta regresiva para la ceremonia de premios del 22 de octubre, incluyen a Iain McPherson, ganador del Altos Bartenders’ Bartender Award, y Caretaker’s Cottage de Melbourne, nombrado ganador del Michter’s Art of Hospitality Award.

 

La ganadora de la 50 Best Bars Roku Scholarship es Calliope Draper. La beca creada para reconocer el talento emergente y profesionalizar el arte de la coctelería, permitirá a la ganadora de la beca completar tres prácticas (pasantías) en Maybe Sammy en Sídney, así como en Virtù y High Five en Tokio. Calliope impresionó a los jueces con su compromiso de crear un espacio mejor, más seguro e inclusivo para la comunidad LGBTQ+. Sentir que era aceptada y bienvenida en los bares como una persona que se identifica como no binaria y transgénero fue el catalizador para que Calliope ingresara a la industria, y su deseo de educar a más personas, tanto delante como detrás de la barra, es lo que le valió el respeto y la admiración de este año del panel de jueces de renombre.

50 Best Bar 2024

1 Handshake Speakeasy Ciudad de México
2 Bar Leone Hong Kong
3 Sips Barcelona
4 Tayēr + Elementary Londres
5 Jigger & Pony Singapur
6 Line Atenas
7 Tres Monos Buenos Aires
8 Alquímico Cartagena
9 Zest Seúl
10 Paradiso Barcelona
11 Himkok Oslo
12 BKK Social Club Bangkok
13 Connaught Bar Londres
14 Double Chicken Please Nueva York
15 Overstory Nueva York
16 Lady Bee Lima
17 Baba au Rum Atenas
18 Coa Hong Kong
19 The Cambridge Public House París
20 Tlecān  Ciudad de México
21 Caretaker’s Cottage Melbourne
22 CoChinChina Buenos Aires
23 Salmon Guru Madrid
24 Martiny’s Nueva York
25 Bar Benfiddich Tokio
26 Maybe Sammy Sídney
27 Superbueno Nueva York
28 Nutmeg & Clove Singapur
29 Satan’s Whiskers Londres
30 Panda & Sons Edimburgo
31 Tan Tan São Paulo
32 Licorería Limantour Ciudad de México
33 Drink Kong Roma
34 Jewel of the South Nuevo Orleans
35 Byrdi Melbourne
36 Locale Firenze Florencia
37 Scarfes Bar Londres
38 Moebius Milano Milano
39 Bar Nouveau París
40 Mimi Kakushi Dubai
41 Bar Us Bangkok
42 Virtù  Tokio
43 Atlas Singapur
44 La Sala de Laura Bogotá
45 Röda Huset Estocolmo
46 Florería Atlántico Buenos Aires
47 Analogue Initiative Singapur
48 El Gallo Altanero Guadalajara
49 Danico París
50 1930 Milano

 

 

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