Amigos de Mar y Tierra con 30 Sillas en Namida Nikkei

En una fusión única de sabores y técnicas culinarias, los reconocidos chefs Matias Kreiman y Facundo Kreiman de Namida Nikkei se unen a Ezequiel Gallardo de 30 Sillas para presentar “Amigos de Mar y Tierra”.

Este evento de características únicas, combina la cocina de autor con técnicas japonesas, utilizando productos de estación para crear un viaje culinario inolvidable que celebra la riqueza del mar y la tierra, maridado con vinos seleccionados de Costa y Pampa, complementando a la perfección los sabores y texturas de cada creación.

•Spring roll de hongos y vegetales de estación

•Nigiri de pesca ahumada con Krein y manteca de mostaza

•Gyoza de cerdo braseado, pickles y salsa agridulce de naranja sanguínea

•Pesca a la plancha, corazón de alcaucil y provenzal nikkei

•Vacío cocción lenta, fondo de miso rojo y trío de puré (batata remolacha, papa y kabotia)

•Sorbete de fruta de estación

•Mousse de chocolate con garrapiñada de avellana y chipotle, zapallos en almíbar.

Jueves 31-08 – 20:00 h.

Valor: $15.000 por persona
(incluye maridaje con los vinos de Costa & Pampa)

Reservas: namidanikkei.meitre.com 

Cupos limitados.