La marca craft icónica de Bariloche convocó a amigos de la casa y a cerveceros locales para mostrar y experimentar el desarrollo de la característica cosecha de lúpulo que se da una vez por año.
Bariloche, marzo 2024.– La marca de cerveza Kunstmann llevó a cabo su séptima edición de la jornada Cosecha de Lúpulo en Bariloche. Todos los invitados fueron parte de un momento lleno de aprendizaje y educación cervecera, combinando gastronomía, arte y música en vivo.
El lúpulo es un elemento clave en la elaboración de dicha cerveza, es por eso que su cosecha se realiza todos los años de forma manual y conservando el espíritu colaborativo con mucha dedicación. Kunstmann cuenta con una gran ventaja y es que en 2017 inauguró, en el patio de la cervecería de Bariloche, una plantación de lúpulo idéntica a la que se encuentra en su casa de origen en Valdivia, Chile. Gracias a su adaptación al clima y fuerte crecimiento, es el distintivo que permite llevar adelante esta variedad especial con lúpulo 100% fresco , y directo de la planta al cocedor.
UN SABOR Y AROMA SIN IGUAL
Para este encuentro, Kunstmann llevó a cabo la creación de la Fresh Hop 2024: Una edición elaborada con maltas claras y lupulada utilizando el método Wet Hopping. El mismo consiste en recolectar conos frescos de lúpulo Cascade, crecido en el lupular ubicado en el local de Kunstmann en Bariloche, para ingresarlos directo a un proceso de cocción de cerveza. Todo el cocimiento se realizó de manera colaborativa y como resultado se podrá obtener la variedad Fresh Hop elaborada con lúpulo fresco y que se disfrutará en la cervecería ubicada en Bariloche.
“La Fresh Hop es una variedad de nuestra cerveza que se elabora a partir de técnicas, procesos e ingredientes únicos. La oportunidad de tener acceso a lúpulo fresco para ser utilizado directamente desde la planta , es una oportunidad poco habitual. Es por eso que nos pareció un gran momento para abrir nuevamente nuestras puertas y vivenciar con amigos e invitados un día pleno de cosecha. A su vez, contamos con la presencia de los mejores guías y expertos, entre ellos el Ingeniero Hernán Testa de Lúpulos Andinos, quien nos adentró en el conocimiento técnico del lúpulo, y María Paz Calderón Jefa Técnica y de Innovación de Kunstmann Valdivia, que nos enseñó acerca de análisis sensorial de Cervezas lupuladas. Junto con ellos, llevamos a cabo esta gran experiencia para compartirla con quienes sabíamos que iban a sorprenderse y a disfrutar del momento“, comenta Gabriel Mariano Blazewicz Chantefort, maestro cervecero de la casa.
Pronto todos podrán disfrutar de esta variedad única en su frescura en cada sorbo. No dejes pasar la oportunidad de visitar nuestra cervecería en Av. Exequiel Bustillo 7966, frente a Playa Bonita, y degustar esta joya cervecera. Para estar al tanto de todas nuestras novedades seguinos en nuestra cuenta oficial @Kunstmann_ar. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
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