Gran Bar Danzón va a realizar varias actividades y eventos durante este año con motivo de su 25 aniversario.
El martes 6 de junio nos visita Alejandro “El Colo” Sejanovich de Bodega Mil Suelos para un Wine Tasting.
La propuesta para ese día es una degustación de 4 vinos guiada por el enólogo acompañada por un menú a cargo del chef anfitrión de Gran Bar Danzón, Aldo Benegas.
Menú
Tomaticán ahumado en jarrilla mendocina & tortita raspada
Empanadas de jabalí y verduras, salsa de olivas
Gigot de cordero marinado en arrope y crema de maíz en chala
Vinos
Zaha Semillón. 2017. La Consulta. Mendoza.
Manos Negras. Artesano. Pinot Noir. 2019. San José. Mendoza.
Zaha. Toko Vineyard. El Corte. Paraje Altamira. Mendoza.
Tinto Negro. 1955 Vineyard. Malbec.
Precio: $9600. Incluye 1 agua por persona y cubierto.
En Libertad 1161. A las 19 hs.
Reservas al: 4811-1108 y 1162231297.
ALEJANDRO SEJANOVICH Y BODEGA MIL SUELOS:
Nacido en Mendoza, Sejanovich se graduó con Medalla de Oro en la carrera de Ingeniería Agrónoma y luego partió a Francia para realizar un Master en Enología en la Universidad de Montpellier. Al regresar a Argentina se sumó al grupo de viticultores de Catena Zapata para trabajar en la dirección de viñedos, sumando experiencia en el conocimiento de microclimas y en la influencia del suelo en el comportamiento de la vid y el vino. Desde el departamento de investigación, también descubrió zonas inexploradas de Mendoza que influirían profundamente en su futuro como viticultor. Fue en Catena Zapata donde conoció a Jeff Mausbach y a Jorge Crotta, sus dos socios en Mil Suelos.
Mil Suelos es el proyecto enológico nacido en 2022 que llevan adelante Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta. La bodega produce varias líneas de vinos comoTeho, Buscado Vivo o Muerto, Estancia Uspallata, Estancia Los Cardones, Manos Negras, Tinto Negro, Cielo Arriba y Almacén de la Quebrada.
