El icónico restaurante de carnes de Buenos Aires, liderado por Gastón Riveira, incorpora por primera vez una carta de cócteles creada por el bartender más reconocido de Argentina.
En un evento exclusivo que reunió a periodistas, influencers gastronómicos y referentes del mundo gourmet, La Cabrera, el restaurante de carnes más famoso de la Ciudad de Buenos Aires, presentó su nueva carta de coctelería diseñada por Tato Giovannoni, considerado uno de los mejores bartenders del mundo.
La alianza entre Gastón Riveira y Giovannoni marca un hito en la gastronomía argentina: el maridaje perfecto entre la excelencia parrillera y la coctelería de autor. Los asistentes al evento disfrutaron de una experiencia sensorial completa, donde cada corte de carne encontró su equilibrio en tragos frescos, innovadores y con identidad local.
La nueva carta incluye:
*Chola Spritz*
45 ml Fernet Chola | 90 ml Prosecco | 30 ml Soda | Manojo de menta fresca | 1 barspoon Legui. Servido en vaso Tato con hielo y decorado con ramita de menta.
*Rosa Mosqueta Negroni*
30 ml Gin Apóstoles Rosa Mosqueta | 30 ml Vermouth Giovannoni Rosso | 30 ml Campari. Servido en vaso Old Fashioned con hielo y gajo de naranja.
*Martini Torrontés*
60 ml Gin Príncipe de los Apóstoles | 7.5 ml Vermouth Giovannoni Torrontés. Servido en copa Martini, decorado con piel de limón amarillo.
*Highball del Abuelo*
45 ml Gin Apóstoles Membrillo | 7.5 ml Hesperidina | Top de tónica. Servido en vaso Highball con hielo y gajo de limón amarillo.
*Penicilin by Chola* (nueva creación)
60 ml Fernet Chola | 30 ml jugo de limón | 30 ml miel de jengibre. Inspirado en el clásico Penicillin, servido en vaso estilo Negroni.
Con esta propuesta, La Cabrera amplía su universo gastronómico, ofreciendo a sus clientes no solo la mejor carne argentina, sino también una selección de cócteles que rescatan ingredientes y sabores nacionales con la creatividad y el sello inconfundible de Tato Giovannoni.
“En La Cabrera siempre buscamos ir un paso más allá. La carne es nuestra pasión, pero queríamos sumar un capítulo nuevo a nuestra historia, y quién mejor que Tato para crearlo”, expresó Gastón Riveira.
Por su parte, Giovannoni destacó: “Estos cócteles nacen para acompañar una experiencia única, con guiños a nuestra identidad y a la cultura argentina, pensados para realzar la propuesta de La Cabrera”.
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