Propuestas Gastronómicas Exclusivas para las Fiestas de Fin de Año

 

Las celebraciones de Nochebuena y Año Nuevo se convierten en una experiencia inolvidable con estas destacadas propuestas gastronómicas que prometen deleitar todos los sentidos. A continuación, una selección de los mejores menús y experiencias para cerrar el año con un festín inolvidable.

 

 

KALMA ( USHUAIA – TIERRA DEL FUEGO)

 

Kalma despide el año con dos propuestas gastronómicas diseñadas para ofrecer una experiencia única durante las fiestas de la mano de Jorge Monopoli. Con menús degustación exclusivos para Navidad y Fin de Año, el restaurante resalta ingredientes locales, técnicas innovadoras y un cuidadoso maridaje de vinos que acompaña cada etapa de la experiencia.

El menú de Navidad, disponible el 25 de diciembre y el 1 de enero, propone una serie de platos que destacan por su sabor y presentación. Desde una sopa de bienvenida y panes de fermentación natural hasta la centolla con ruibarbo y limón, cada detalle ha sido pensado para resaltar los sabores de la temporada. El plato principal de merluza negra con zanahorias y Phil Phil, junto al maridaje con etiquetas de Luigi Bosca y Zuccardi, culmina con un postre de cacao, almendras, oliva y salicornia. El valor es de USD 180 por persona, con vinos incluidos.

Por su parte, la Cena de Fin de Año lleva la experiencia a otro nivel. El 31 de diciembre, los comensales serán recibidos con un dashi de verduras y miso, seguido de snacks que incluyen pulpo, mejillones y hongos. Los platos principales, como la merluza negra con emulsión de sus huesos y el bife madurado en Shio Koji con kimchi, se combinan con una cuidada selección de vinos como el White Blend “De Sangre” de Luigi Bosca y el Cabernet Franc de la línea Polígonos de Zuccardi. Dulces alusivos y un sorbete de ruibarbo completan la propuesta, que tiene un valor de USD 250 por persona, también con maridaje incluido.

 

KALMA – Gdor. Manuel Fernández Valdez 293,  Ushuaia, Tierra del Fuego

Reservas vía WhatsApp: +54 9 2901 53-4734

 

 

FERVOR

En el corazón de Recoleta, Fervor propone un menú que celebra lo mejor de la parrilla porteña. Las entradas incluyen clásicos como chorizo casero y empanadas santiagueñas, mientras que los platos principales destacan con opciones como bife de chorizo, brochette de mariscos y trucha patagónica. Los postres, entre ellos el sabayón de pistachos y el flan con almendrado, coronan la velada. Música en vivo y un brindis con espumante completan la propuesta.

 

Nochebuena: $170.000 por persona | $119.000 menores de 12 años

Año Nuevo: $250.000 por persona | $175.000 menores de 12 años

Posadas 1519, Recoleta, CABA – Reservas: +54 9 11 2777-6223

 

 

EL BURLADERO

Este rincón de inspiración española ofrece una cena que combina tradiciones ibéricas y argentinas. Entre las entradas, se encuentran gambas al ajillo y tortilla de papas con queso brie trufado. Los principales incluyen cordero braseado al Malbec y mariscos al hierro. Para el final, el trío de chocolates y la crema catalana son los favoritos.

 

Nochebuena: $160.000 por persona | $112.000 menores de 12 años

Año Nuevo: $220.000 por persona | $154.000 menores de 12 años

Pres. José Evaristo Uriburu 1488 – CABA – Reservas: +54 9 11 3691-2717

 

 

SOTTOVOCE

La elegancia italiana de Sottovoce se refleja en su propuesta para estas fechas. El vitello tonnato y el marmolado de trucha abren el menú, mientras que los platos principales incluyen opciones como lomo Marsala, spaghetti nero con langostinos y cordero braseado. Para el postre, tiramisú y panna cotta.

 

Nochebuena: $160.000 por persona | $112.000 menores de 12 años

Año Nuevo: $220.000 por persona | $154.000 menores de 12 años

Av. del Libertador 1098 – Recoleta – CABA – Reservas: +54 9 11 3691-3317

 

 

SAGARDI

La cocina vasca de Sagardi brilla con un menú que incluye mejillones en escabeche, langostinos a la parrilla y cochinillo asado. Los postres, como la icónica tarta de queso La Viña, acompañan una selección de vinos de alta gama.

 

Precio: $155.000 por persona (IVA incluido, propina no incluida).

Humberto 1º 319, San Telmo, CABA – Reservas: +54 9 11 2697-0402

 

 

OSAKA PUERTO MADERO

Con una experiencia Nikkei, Osaka ofrece una cena que combina la frescura del ceviche y el tataki de atún con platos principales como el wagyu steak y el arroz meloso de mariscos. La experiencia incluye opciones como nigiris con emulsión de ajíes peruanos y postres como el cacao matcha.

Precio: $190.000 por persona (incluye Open Bar con Barón B).

Juana Manso 1164 – Puerto Madero – Reservas: 011 5352-0404

 

 

OSAKA JOSÉ IGNACIO – PUNTA DEL ESTE

En un ambiente exclusivo en la costa uruguaya, Osaka José Ignacio propone un menú que incluye entradas como el tuna tartar y platos principales como el arroz meloso de mariscos y el ojo de bife con trufa blanca. Los postres, como el miso toffee crumble, completan la experiencia.

 

Precio: USD 350 por persona (con Open Bar + Moët).

Osaka José Ignacio – Calle de Los Cisnes & Calle Los Tordos, José́ Ignacio – WhatsApp: +598 92 521 648

 

 

KERO BAR BY OSAKA – OVO BEACH

Para los amantes de la alta cocina Nikkei, Kero Bar en Punta del Este ofrece un menú con delicias como el ceviche OSK, nigiris de langostino con rocoto y el ojo de bife a la parrilla con salsa de lomo saltado. Incluye un brindis con Champagne Veuve Clicquot.

Precio: USD 550 por persona (incluye Open Bar).

KERO BAR by Osaka en Ovo Beach – Playa Mansa, parada 4. Punta del Este, Uruguay. Reservas: (598) 4249 1111

 

 

LIMA COCINA NIKKEI: TRADICIÓN PERUANO-JAPONESA EN RECOLETA

Lima Cocina Nikkei propone un menú para Año Nuevo que destaca por su creatividad y sabores intensos. El recorrido incluye entradas como tartar de centolla, ceviche al wasabi, tiraditos y nigiris, además de opciones principales como lomo saltado y picante de mariscos. La experiencia finaliza con una mesa dulce y un brindis.

Precio: $280.000 por persona (menores entre 6 y 12 años abonan el 50%).

Lima Recoleta – Hotel Hub Porteño, Rodríguez Peña 1967 – Reservas: +54911- 3152-2492

Además ofrece un propuesta de Take Away, ideal para disfrutar en casa los sabores únicos de su cocina. Disponible el 24 y 31 de diciembre en Recoleta, Pacheco y Pilar, el menú incluye opciones para 4 u 8 personas, con una selección de tiraditos, ceviches, limakis y postres, acompañados de espumantes Barón B. Una propuesta pensada para realzar cada brindis y compartir momentos especiales con la mejor gastronomía. Los pedidos deben realizarse con anticipación y estarán disponibles para retiro hasta las 18 h. También se ofrece menú a la carta. Puede realizar los pedidos con anticipación en cada sucursal.

Pedidos vía WhatsApp

Lima Pilar +54 9 11 3881-4084 / Lima Pacheco : +54 9 11 2325-7464 / Lima Recoleta +54 9 11 3152-2492

 

 

ANTRO: COCINA DE CUEVA CON FUSIÓN NIKKEI PARA NOCHEBUENA

El restaurante Antro, conocido por su enfoque en la cocina autóctona, presenta un menú Omakase para Nochebuena. Cada plato refleja una fusión entre técnicas Nikkei y tradiciones ancestrales, acompañado por un maridaje exclusivo con etiquetas premium de las mejores bodegas argentinas.

Gurruchaga 1145, Villa Crespo –  CABA – Reservas +54911- 2484-7158

 

 

FAENA HOTEL BUENOS AIRES: LUJO Y SOFISTICACIÓN PARA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO

El Faena Hotel Buenos Aires combina exclusividad y creatividad en un evento que incluye estaciones de carnes a la leña, antipasti italiano y cocina Nikkei. Los principales, como el cordero braseado con puré de batatas o el salmón rosado, reflejan la alta calidad de su propuesta. Para cerrar, una mesa dulce con postres y espumantes premium acompaña el brindis de Año Nuevo.

Reservas: Contacto directo en [email protected] o al +54 11 4010 9200.

 

 

A FUEGO FUERTE

A Fuego Fuerte, recomendado por la guía Michelin, ofrece una cena de Año Nuevo única en su categoría: un menú degustación de ocho pasos con maridaje incluido. A la experiencia gastronómica se suma un buffet salado y dulce en un ambiente elegante y exclusivo.

Horario: 31 de diciembre, desde las 20 h.

 

Reservas e información a través de afuegofuerte.meitre.com o al +54 9 11 6593 7026.

 

 

 

BIS: CREATIVIDAD Y CALIDAD EN EL CLÁSICO BISTRÓ DE RECOLETA

Reconocido por la Guía Michelin en la categoría Bib Gourmand otorgado por la guía Michelin, Bis presenta un menú especial que incluye snacks como vitel toné y espárragos, sashimi con aguachile y platos principales como porchetta a la leña u ojo de bife madurado. Para el postre, mantecol helado.

Dirección: Vicente López 1661 Local 12, C1018 – Reservas : 011 4813-5900

 

 

LAS VIOLETAS: HISTORIA Y DULZURA EN CADA DETALLE

El icónico salón de Las Violetas presenta menús especiales para Navidad y Año Nuevo, con opciones como raviolones de espárragos, lomo Wellington y mousse de frambuesa. Además, para quienes buscan un obsequio especial, ofrecen cajas navideñas y canastos festivos que incluyen pan dulces, vinos, espumantes, bombones, confituras, turrones españoles y una variedad de delicias para compartir en familia o regalar.

 

Precios de la cena

• Navidad: $120.000 por persona (15% de descuento pagando antes del 18/12).
• Año Nuevo: $140.000 por persona (15% de descuento pagando antes del 18/12).

Av. Rivadavia 3899, Almagro , CABA – Reservas: 011 4958-7387

 

 

FIN DE AÑO EN CENTAURO: UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE EN MENDOZA

Centauro, situado en el corazón de Mendoza, invita a vivir noches únicas este 24, 25 y 31 de diciembre, además del 1 de enero, con motivo de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo. Con un menú de ocho pasos diseñado para los paladares más exigentes, esta propuesta se inspira en la riqueza gastronómica de la región, destacando ingredientes locales y técnicas de excelencia que le han valido una mención en la prestigiosa guía Michelin.

Cada paso del menú está acompañado por un maridaje cuidadosamente seleccionado, con vinos y espumantes de bodegas icónicas como Catena Zapata, Zuccardi, Conscientemente Viticultores, Doña Paula, Los Abandonados y Cruzat. La experiencia comienza con un cóctel artesanal, perfecto para sumergirse en la atmósfera sofisticada y cálida que caracteriza al restaurante, reconocido internacionalmente por su calidad y atención al detalle.

24 y 31 de diciembre: Menú de 8 pasos con maridaje, $200.000 por persona.

25 de diciembre y 1 de enero: Menú de 8 pasos con maridaje, $150.000 por persona.

Reservas disponibles a través de centauro.meitre.com.

Av. Perú 1156, ciudad de Mendoza – centaurorestaurant.com

 

 

 

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