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En un exclusivo evento en el histórico salón Rodriguez Peña, Palladio Hotel Bs As MGallery presentó sus propuestas para celebrar en estas fiestas. Entre un show de música navideña en vivo y la visita del propio Santa Claus, los invitados disfrutaron de una muestra de la oferta gastronómica que el hotel ofrecerá en las noches del 24 y 31 de diciembre. Para quienes desean cenar fuera de casa, el restaurante de 5 estrellas, Negresco Bistró, ofrece un exquisito menú de 4 pasos, maridado con vinos y espumante DV Catena en la noche del 24 de diciembre. |
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CENA DE NOCHEBUENA |
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AMUSE BOUCHE Gazpacho de curry de melón y jamón Zigurat confitado. Mini tartine de brie, higos y miel de trufa. Min taco de centolla fueguina y guacamole.
ENTRADAS Degustación de: Terrine de trucha patagónica, papas asterix y queso de cabra. Escabeche de codornices sobre brioche y coleslaw. Gratin de vieiras y ostras, crema Thermidor. Pâté en croute de pato y castañas.
PLATO PRINCIPAL (uno a elección) Fagottini de cabutia, queso artesanal Taleggio y praliné de nueces pecan, manteca de hierbas y caviar. Merluza negra en aceite de crustáceos, ecrasse de papas y alcauciles, tomates cherry reliquia. Cochinillo asado y cremoso de zanahorias al comino, batatas julienne crocantes, jarabe de cerezas y ciruelas perfumadas con kirsch. Ojo de bife Angus estacionado, costra de nduja y salvia, salsa bordalesa, dumplings de manzana y budin noir.
POSTRE Texturas de chocolate y avellanas, crema de maní y caramelo Bûche de Noël, crema de avellanas, cerezas jubilee Duraznos y damascos en almíbar de cardamomo y frangelico, pain perdu de stollen, helado de vainilla. Delicias navideñas, turrones artesanales, frutos secos, stollen y panettone artesanal.
La propuesta incluye también show en vivo y requiere reserva previa al 1135968870 o [email protected]
Por otra parte, para la noche del 31 de diciembre, Ramiro Martínez, Chef Ejecutivo de Negresco, preparó una propuesta buffet acompañado de vinos y espumante Dominio Rutini. |
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CENA NOCHEVIEJA |
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ENTRADAS FRÍAS Variedad de quesos: Morbier, Lincoln y cheddar de la suerte • queso mimolette de santa águeda • queso gorgonzola • cendre de Santaolalla.
Variedad de fiambres artesanales “El Hornero de Roque Pérez”: chorizo gallego ahumado • salame francesito • lomito ahumado • jamón crudo Zigurat • jamón bocatti • Canasta de panes, grisines y focaccias.
Selección de entradas frías de mar y campo: Terrina de pato y conejo con pistachos y dátiles • Coulibiac de salmón tzar Nicolai • Little Italy porchetta • Truchas del Comahue ahumadas en casa • Langostinos y palta en copa, salsa remoulade • Queso brie en hojaldre y miel de trufa.
Variedad de ensaladas: Remolachas asadas, queso feta y frutas secas • Ensalada thai de sandía asada, pato y maní tostado • Caesar’s salad de camarones • Cabutia asada y trigo burgol.
PLATO PRINCIPAL Rack de cerdo bourbon bbq, boniatos y yuca frita, mojo criollo. Pesca al vapor estilo oriental, soja, jengibre y lima. Tortellis de cabutia y nuez, fonduta de queso. Ternera al malbec, salsa bordalesa, papas dauphinoise. Filetes de abadejo, Newberg sauce, papas azafranadas.
MESA DULCE Mini crème brulée de pistacho. Summer pudding. Durazno y damascos asados, pan de maíz y salsa caramelo, crema de ricotta y mascarpone. Cheescake de dulce de leche y Oreo. Torta bice de naranjas y chocolate.
Mesa de delicias navideñas, turrones artesanales, frutos secos, Bûche de Noël y nuestro Panetone artesanal.
Al igual que la cena de nochebuena, la propuesta requiere reserva previa e incluye show en vivo, música de DJ, cotillón. Consultas y reservas: al 1135968870 o [email protected]
PARA REGALAR(TE): RITUAL ENERGIZANTE DE LUZ Por último, para quienes desean sorprender con un regalo diferente o necesitan relajarse y renovar energías antes de fin de año, el Secret Spa & Wellness Center de Palladio Hotel BsAs MGallery propone una nueva experiencia: “Ritual energizante de luz”. La misma incluye: • Meditación guiada • Masaje energético a la luz de las velas de 50 minutos con esencias de la marca de cosmética española Germaine de Capuccini • Acceso al circuito de bienestar (con sauna seco, camas tumbonas, tepidarium, ducha escocesa, sala de relax, refrigerios, jacuzzi y piscina exterior) • Blend de Té en hebras by Viveca con trufas • Parking de cortesía Una propuesta para conectarse con la energía interior y disfrutar de un masaje estimulante, que transmita sensaciones de serenidad.
Esta experiencia podrá comprarse hasta el 31 de diciembre de 2023. Para realizar consultas o reservas: 4700.7518 | WA. 11 6968.8665 | [email protected] |
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Se requiere reserva previa 1135968870 o [email protected] Más información: www.palladiohotelbuenosaires.com | www.all.accor.com Instagram: @PalladiohotelBA | @negrescobistroybar Facebook: Palladio Hotel BA | NegrescoBistroyBar |
