Buenos Aires, octubre de 2024. Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, te invita a disfrutar de la sexta noche temática del ciclo “Manos en la Tierra”. La cita es el viernes 11 de octubre, de 20:00 a 24:00h en Cerrito 180, CABA. Una celebración de la rica y diversa cultura de nuestro país a través de una experiencia gastronómica única que destaca los sabores auténticos y las tradiciones argentinas.
La propuesta “Cocina Andina” presenta un menú exclusivo de 7 pasos, donde cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado y preparado con técnicas locales. Los huéspedes podrán disfrutar de un 15% de bonificación.
Amuse Bouche: Queso de cabra con quínoa inflada y arrope de chañar
Entrada: Tapioca con maíz morado y humita
Pasta: Risotto de quínoa colorada con queso fresco andino
Pesca: Pacú en salsa de maracuyá con batata y maíz cancha
Principal: Cabrito en su jugo con habas y papas andinas
Pre postre: Suspiro de huacatay y lima
Postre: Cheesecake de queso cabra con dulce de cayote
La cocina andina es conocida por su variedad de matices y texturas, que se combinan para crear platos exquisitos y reconfortantes. Con un énfasis en ingredientes frescos y técnicas de cocina tradicionales, la comida típica de los Andes es una celebración de la abundancia de la tierra y la cultura de la región. Los platos más populares incluyen sopas y guisos que contienen una variedad de ingredientes como diferentes tipos de papas, batatas, maíz, zanahorias, especias y pimientos picantes.
“Queremos que cada visitante sienta esa conexión y aprecie la diversidad de sabores que ofrece nuestra región. Desde la variedad de papas y la ternura de la carne de cabra, hasta la versatilidad de la quinoa, teniendo cada uno su propia historia” resalta el Chef Ejecutivo Luciano Ratti.
Las creaciones innovadoras son diseñadas por el chef en colaboración con su equipo. Con su amplia trayectoria y creatividad gastronómica, satisface las distintas preferencias, ofreciendo además opciones vegetarianas y sin TACC.
Llegando a sus últimas fechas del año, el ciclo gastronómico “Manos en la Tierra” da un lugar especial a la cocina autóctona, promoviendo la difusión de las raíces de nuestra cultura culinaria. Complementa la iniciativa una gran selección de vinos de la Bodega Falasco, cuidadosamente elegidos por su sommelier.
Para reservas, enviar un correo electrónico a [email protected] o comunicarse por WhatsApp al +54 11 5413-3119.
Web oficial: https://www.hotelgrandbrizobuenosaires.com/en/
Instagram: https://www.instagram.com/hotelgrandbrizo.ba/?hl=en
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